Швейцараас бидэнд ирсэн фондын хоолны нэр нь францаар хайлсан гэсэн үг юм. Швейцарийн уламжлалт жор нь хайлсан бяслагны масс руу талхыг дүрнэ.
Өнөө үед уламжлалт жороос гадна бусад найрлагатай энэ хоолны олон сорт байдаг. Бидний хамгийн сайн мэддэг хүмүүс бол бяслаг, шоколадны фонуд юм. Ийм хоолыг гэртээ, дулаан, тохь тухтай компанид хийх нь сайн хэрэг. Энэ хоолыг харилцаа холбооны хамгийн амжилттай хоол гэж үзэж болно.
Найрлага бэлтгэхийн тулд танд тусгай сав суулга хэрэгтэй болно - fondue хоол, жижиг сэрээ. Та ийм багцыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл хамгийн муу нь хайлсан бяслагны температурыг сайн хадгалдаг ердийн тогоотой, эсвэл керамикаар сольж болно.
Уламжлалт бяслагны фондыг бэлтгэхийн тулд танд 300-500 грамм бяслаг, грюер эсвэл эмменталь, эсвэл бяслагны холимог, нэг хагас шил хуурай цагаан дарс, амтлагч халуун ногоо, хэрчсэн цагаан талх хэрэгтэй.
• Тогооны хажуу талыг сармисаар бага зэрэг үрнэ.
• Хөрсөө гал дээр тавиад, түүнд дарс асгаад бага зэрэг халаана.
• Дарсанд жижиглэсэн бяслаг, халуун ногоо хийж, дээр нь гурваас дөрвөн хоолны халбагын цардуул нэмж өтгөрүүлж, үе үе хутган бяслаг бүрэн хайлтал нь чанаж болгоно.
• Савыг шарагч руу хийнэ.
Одоо сэрээгээр зэвсэглээд зүсэм талхыг бяслагны масс руу дүрж, талх бяслагт шингэх хүртэл жаахан хүлээгээд гайхалтай хоол идээрэй.
Шоколадны фондыг хийхийн тулд хар, цагаан хоёр шоколад, нэг зуун грамм өтгөрүүлсэн сүү, нэг халбага бренди эсвэл архи, ямар ч жимс - гүзээлзгэнэ, гадил жимсний зүсмэлүүд, киви жимс, амтат усан үзэм, жүрж, мандариний зүсмэлүүд хэрэгтэй. хан боргоцой эсвэл лийрийн зүсмэлүүд. Та мөн жигнэмэг эсвэл маффины хэсгүүдийг ашиглаж болно.
• Фондын саванд урьдчилан буталсан шоколадыг хэсэг болгон хайлуулна.
• Шоколад дээр өтгөрүүлсэн сүү, ликёр нэмнэ.
Фондыг шарагч руу шилжүүлж, жимсний хэсгүүдийг салаагаар хийгээд зугаацаарай.
