Хуушуур нь өөрөө сайн боловч дүүргэлтээр эвдэрч чадахгүй. Хуушуурын дүүргэлтэнд түүний тогтвортой байдал нь бага эсвэл наалдамхай байх нь чухал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -2 өндөг
- -500 мл сүү
- -300 грамм гурил
- - чимх давс
- - чихрийн чимх
- - наранцэцгийн тос халбага
- Дүүргэлтийн хувьд:
- Сонголтын дугаар 1:
- - дунд хэмжээний байцаа, хагас шинэхэн толгой
- - даршилсан мөөгний шил (300 мл), ямар ч хамаагүй хийх болно.
- -майонез
- -3 хумс сармис (заавал биш)
- Сонголтын дугаар 2:
- - шинэ гэрийн бяслаг 400 грамм
- -150 грамм цөцгий
- -150 грамм элсэн чихэр
- -10 грамм ванилийн сахар
- Сонголтын дугаар 3:
- - дунд зэргийн хэмжээтэй 5-6 ширхэг төмс
- - давс чинжүү
- -1 түүхий өндөг
- -50 грамм цөцгийн тос
- -60 мл сүү
- - ногоон (яншуй, ногоон сонгино, dill) заавал биш
- - 300 мл даршилсан мөөгний сав (ямар ч хамаагүй хийх болно)
- -100 грамм цөцгий
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид сүү авч, гүн гүнзгий саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, өндөг, наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохино. Дараа нь гурилыг хэтрүүлэхгүйн тулд хэсэг хэсгээр нь нэмнэ, эс тэгвээс зуурсан гурил маш зузаан болно. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол илүү их сүү нэмнэ үү. Хуушуурын зуурмагийг арван минутын турш байлга.
Хуушуурын хайруулын тавган дээр авч, өндөр гал дээр асаагаарай. Та наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхэж эсвэл давсаар үрж болно. Хайруулын тавгийг шохойжуулсан бол хуушуурын зуурмагийг дээр нь хийнэ. Бид гал тавьж, хоёр талдаа жигнэх болно. Туршилтын үлдсэн хэсэгт бид мөн адил хийдэг.
Алхам 2
Хуушуурын хайруулын тавган дээр авч, өндөр гал дээр асаагаарай. Та наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхэж эсвэл давсаар үрж болно - өөрийгөө сонгоорой. Хайруулын тавгийг шохойжуулсан бол дээр нь хуушуурын зуурмаг хийнэ. Бид гал тавьж, хоёр талдаа жигнэх болно. Туршилтын үлдсэн хэсэгт бид мөн адил хийдэг.
Алхам 3
Байцаа дүүргэх
Байцаагаа жижиглэн хэрчээд наранцэцгийн тосонд бага дулаанаар хуурна. Энэ нь хэт чанахгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Энэ нь чанаж болгосон бол байцаа дээр даршилсан мөөг нэмээд дараа нь бага дулаанаар бүгдийг нь бага зэрэг хуурна. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа майонезаас, мөн хүсвэл сармисаа нэмнэ (сармис шахаж дарж эсвэл нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгоно). Үр массыг чинжүү, амт нь давс болгоно. Бид бин авч, дунд нь бага зэрэг дүүргээд дугтуйнд хийж нугална.
Алхам 4
Аарц дүүргэх
Шинэ зуслангийн бяслагыг том аяганд хийж, цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор 5 минутын турш сайтар цохино, дараа нь үзэм нэмнэ. Бүх зүйлийг нэг минутын турш дахин цохино. Бид нэг хуушуур авч, хуушуурынхаа дунд дүүргэж, дугтуйтай өнхрүүлээрэй. Бид бусад бинтай ижил зүйлийг хийдэг.
Алхам 5
Төмс дүүргэх
Төмсөө цэвэрлээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Бид чанасан төмсөөр нухсан төмс хийж, өндөг, ургамал, цөцгийн тос, сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар жигд жигд нухаш гартал нь бөөгнөрөлгүй болтол нь цохино. Одоо үүссэн нухашаа бага дулаанаар даршилсан мөөг нэмээд хуурна. Та наранцэцгийн тосонд шарах хэрэгтэй, гэхдээ цөцгийн тос эсвэл маргаринд хийж хийвэл илүү амттай байх болно. Төгсгөлд нь цөцгий нэмнэ. Бид нэг хуушуур аваад дүүргэгчээ хуушуурынхаа дунд хийж, дугтуйтай өнхрүүлээрэй.
