Зуны улиралд та шинэлэг байдал, энгийн байдлыг хүсдэг тул хөнгөн, хурдан бэлтгэдэг хоол ялангуяа хамааралтай болно. Тэд цаг хугацаа их шаарддаггүй, гэхдээ маш олон янз байж болно. Хүнсний ногооны кассерол нь олон талт хоол бөгөөд мах, загасны хоолонд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хачир, бие даасан хоолоор үйлчилж болно. Зөөлөн, амттай өглөөний хоолыг илүүд үздэг хүмүүст нарийн боов, үр тарианы оронд хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт.
Болгарын чинжүү, пармезантай төмсний кассерол
4 порцын хувьд танд 5 өндөг, 0.5 аяга сүү, 60 гр пармезан бяслаг + цацахад зориулж, 2.5 хоолны халбага тараг, 0.5 кг төмс, 2 хумс сармис, 0.5 том улаан чинжүү, газрын хар чинжүү, давс, ургамал.
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Дугуй нимгэн зүсмэл төмсийг 5-7 минут буцалгана. Төмс зөөлөн болтол хүлээгээд буцалгаж эхлээгүй байхад нь гаргаж аваад 2 хэсэгт хуваа.
Нэгдүгээрт, төмсний эхний хэсгийг хуудсан дээр тавь. Дараа нь Болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, сармисаа хэрчиж, Пармезаны бяслагыг нилээд үрж гаргана. Хүнсний ногоогоо 1 унци бяслагтай хольж төмсний зүсмэл дээр тавина.
Дүүргэгчийг бэлтгэ. Өндөгийг жижиг саванд хувааж, сэрээгээр сэгсэрч, дараа нь сүү асгаж, тараг, 30 гр сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хүссэнээрээ давс, перецээр амтлана. Гөлгөр болтол сайтар холино. Өндөгний хольцын талыг төмс дээр хийнэ. Үүний дараа үлдсэн төмсийг тараана. Үлдсэн дүүргэгчээ асгаж, Пармезанаар амтлана. 175 ° С хүртэл халаадаг зууханд 50-60 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Улаан лооль, бяслаг бүхий талхны кассерол
4 порцын хувьд танд 3 өндөг, 300 мл сүү, 120 гр бууцай, 8-12 зүсмэл цагаан талх, 80 гр Чеддар бяслаг (эсвэл бусад хагас хатуу бяслаг), 10-12 интоорын улаан лооль хэрэгтэй болно.
Бууцай дээр буцалж буй ус хийнэ, навч нь буржийхыг хүлээнэ үү. Илүүдэл усыг шахаж, бууцайгаа бүдүүн хэрчинэ. Биндэрийн хувьд сүү, өндөг, бяслагтай холино. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Царцдасыг таслах замаар талхыг бэлтгэ.
Дөрвөлжин жигнэмэгийг ургамлын тосоор бага зэрэг тослох. Талхныхаа зарим хэсгийг ёроолд нь тарааж, дараа нь бууцай, бас нэг талх тараана. Бүх зүйлийг өндөгний сүүний хольцоор дүүргэ. Улаан лоолийг дээр нь тавь. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Цуккини ба ногоон сонгинотой Casserole
6-8 порц хийхэд танд 2 өндөг, 180 мл сүү, 400 гр цуккини, 0.5 сонгино, 5-6 ногоон сонгино, 100 г моцарелла, 20 гр пармезан бяслаг, 70 гр гурил, халбага жигд нунтаг, давс, чидун жимсний тос халбага, хар чинжүү.
Кассеролын хувьд 22 см-ийн хэмжээтэй таваг тохиромжтой, эсвэл та хэд хэдэн ширхэг хөгц авч болно. Пармезаны бяслаг, моцарелла үрж жижиглээрэй. Zucchini-ийг тусад нь үрж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав. Сонгино, ногоон сонгины өдийг нилээд цавчих. Zucchini-г сонгинотой хослуулаарай.
Өөр саванд гурил, жигд нунтаг холино. Гурилын масс дээр өндөг нэмээд сүү, моцарелла, цөцгийн тос, хар чинжүү хийнэ. Давс хийж амтална. Хүнсний ногоог шид. Бүх зүйлийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Бяслагтай шүрших. Зууханд 200С-т 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
