Julienne бол амттай зууш юм. Жулиенийг талхтай хамт зугаалгаар явж болно. Эсвэл гэрийнхээ амралтаар хоол хийх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд энэ "бургер" -ийг өглөөний хоол болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр тахианы булан (эсвэл тахианы хөх);
- - 250 гр шинэхэн мөөг;
- - 1 дунд хэмжээний сонгино;
- - 100-150 гр хатуу бяслаг;
- - давс, чинжүү;
- - 1 tsp. гурил;
- - 2-3 tbsp. л. цөцгий;
- - 6-7 ширхэг. дугуй талх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг эхлээд филе болгон хуваасан байх ёстой. Махнаас ясыг аваад жижиг шоо болгон хувааж ав. Сонгиноо хагас цагираг болгон жижиглэн хэрчинэ. Хэрэв танд том сонгино байгаа бол түүнийгээ дөрвөлжин хэрчих хэрэгтэй.
Алхам 2
Мөөгийг зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Талх бүрийн тагийг сайтар тайрч ав. Үйрмэгийг салаагаар арилгана.
Алхам 3
Сонгиныг халуун тосонд бага зэрэг шарах хэрэгтэй. Алтан болсны дараа мөөгний хуванцар нэмж, бүх чийг уурших хүртэл чанаж иднэ.
Алхам 4
Давсалсан, чинжүүтэй тахиаг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. Мөөг, сонгинотой хайруулын тавган дээр чанаж болгосон махаа тавь. Гурил, цөцгий нэмээд бүгдийг нь хутгана.
Алхам 5
Холимогийг өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр чанана. Энэ нь хэдэн минут болно. Хоосон боовыг өтгөрүүлсэн хольцоор дүүргээд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 6
Жулиенийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд шарахын тулд илгээнэ үү. Жулиенн хурдан чанаж, бяслаг хайлмагц та зуухнаас гаргаж, үйлчилж болно.
