Том баяр эсвэл ердийн амттай үдийн хоолны үеэр та зууханд үхрийн махны том, шүүслэг хэсгийг хийж болно. Мах нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, хайруулын тавган дээр шарснаас хамаагүй эрүүл байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 800 гр ясгүй үхрийн мах;
- - 7 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - зөгийн бал, гич, давс 2 халбага;
- - Хатаасан лаврын, хар чинжүү, улаан чинжүү тус бүр 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны нэг хэсгийг зайлж, цаасан алчуураар хатаа. Чидун жимсний тосыг зөгийн бал, гич, давс, хар чинжүү, паприка, хатаасан лаврын хамт холино. Бүх халуун ногоог сайтар хутгана.
Алхам 2
Үүссэн соустай махыг даршилж, өрөөний температурт 1 цаг байлгана. Энэ удаа үхрийн мах халуун ногооны үнэрээр ханасан байхад хангалттай байх болно.
Алхам 3
Даршилсаны дараа нэг ширхэг махыг тугалган цаасаар боож, зууханд 1 цагийн турш явуулна. 180 градусын турш хооллоорой.
Алхам 4
Махаа гаргаж аваад тугалган цаасаа сайтар нээгээд дахин 10-15 минутын турш зууханд хийж алтан хүрэн царцдас үүснэ. Хэрэв та зууханд шарах горимтой бол 10-15 минутын турш асаана уу.
Алхам 5
Шарах шүүгээнээс махаа аваад хальсаар хучиж, 10 минут амраана. Үүний дараа та шатаасан үхрийн махыг хэсэг болгон хувааж, ямар ч хачираар үйлчилж болно.
