Дэлгүүрээс худалдаж авсан талхыг мэдээж өөрийн гараар хийсэн халуун талхтай харьцуулах боломжгүй юм. Гар аргаар жигнэх арга нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч тун удахгүй та жинхэнэ анхилуун гар хийцийн талхаар шагнагдах болно. Талхыг гараар жигнэхийн тулд та зуурсан гурилаа зөв бэлтгэх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх зуурсан гурил нь хуурай, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Гурилын чанарыг тодорхойлохын тулд хавчих усаар норгоно. Хэрэв гурил шинэхэн байвал нойтон ч гэсэн цайвар хэвээр байвал хуучирсан гурилын өнгө харанхуй болно. Талх зуурахаасаа өмнө гурилаа хатаахыг зөвлөж байна - ширээн дээрээ цацаж 30-40 минут байлгана. Зуурмаг нь төгс өсөхийн тулд гурил зуурахаасаа өмнө шигшүүрээр шигшинэ.
Алхам 2
Хагас стакан бүлээн усанд 1 цайны халбага элсэн чихэр, 40 гр мөөгөнцрийн нэмээд сайтар хутгаад нэг стакан гурил нэмнэ. Чат хайрцаг гэж нэрлэгддэг зүйлийг 20-30 минутын турш дулаан газар тавь.
Алхам 3
Үлдсэн 1.5 кг гурил, 3 аяга ус, нэг халбага давс хийнэ. Хутгаж, 2 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Зуурмаг өсч байх үед дахин 2-3 удаа зуурах ёстой. Талх өтгөрөхгүйн тулд зуурсан гурилаа хөргөхийг бүү зөвшөөр. Зуурмагийн бэлэн байдлыг зуурмагийн хэмжээ ихсэх, жижиг бөмбөлгүүд гарч ирэх зэргээр тодорхойлж болно. Мөн буусан зуурсан гурил таны гарт нэг их наалдахгүй.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг талхаар тогшиж, хэт үрчийлгэж болохгүй, ингэснээр огт суурьшихгүй, харин агаартай болно. Эсвэл талхны хайруулын тавган дээр живүүлэх хэрэгтэй. Зуурмагийг зууханд илгээхээсээ өмнө гадаргууг усаар чийгшүүлж, хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно.
