Ratatouille бол ихэвчлэн хаш, цуккини зэргээс бүрддэг хүнсний ногооны хоол юм. Энэхүү ногооны жорыг дэлхийн янз бүрийн хоолонд олон янзаар хийдэг бөгөөд үүнийг өөр өөр нэрээр нэрлэдэг. Гэхдээ ratatouille-ийн сонгодог жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -3 дунд зэргийн хаш
- -2 дунд зэргийн zucchini
- -2 ширхэг. сонгино
- -2 ширхэг. амтат чинжүү
- -3 улаан лооль
- -1 толгой сармис
- -1 багц яншуй
- - Ганга цэцэг
- -1 лаврын навч
- - давс, чинжүү
- -оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хаш, зулчирыг усаар зайлж, дээд талыг нь аваад, дараа нь дугуйлан болгон хувааж, саванд шилжүүлж, давс цацаж, илүүдэл шингэн нь шилэн байхын тулд 10 минут байлгана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь авч, эдгээр ногоог улаан лоольтой хамт зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Зүсэх тавцан дээр сонгинооо жижиг шоо болгон, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг 2 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа сармис дээр дарна.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад дотор нь 100 гр тос асгаж сайтар халаагаад дотор нь сонгино хийж хуурна. Сонгиногоо хуурсны дараа дээр нь чинжүү, сармисаа нэмээд дахиад хэдэн минут хуураад дараа нь цэвэр саванд хийнэ.
Алхам 4
Цуккини ба хашнаас усыг зайлуулж, сонгино, чинжүү, сармисыг хуурснаас үлдсэн тосоор хүнсний ногоогоо өөрсдөө хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоогоо алтан шаргал хүрэн болтол нь шарж, эргүүлж эсвэл байнга хутгана.
Алхам 5
Цуккини ба хаш дээр аль хэдийн шарсан ногоо, улаан лооль, өвс ногоо нэмж, рататуйнд давс, чинжүү хийж, дараа нь хүнсний ногоог зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгаад шаардлагатай бол тос эсвэл ус нэмнэ.
Алхам 6
Бэлэн ratatouille ялтсууд дээр тавьж, ургамал нь цацаж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!
