Хэрэв та өдрөө жинхэнэ Испани хүн шиг эхлүүлэх эсвэл дуусгахыг хүсвэл Испанийн омлет, өөрөөр хэлбэл тортилла хий. Энэхүү хоол нь өглөөний ба оройн хоолонд тохиромжтой. Тортилла нь хурдан чанаж, амт чанар сайтай, илчлэг багатай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 үйлчилдэг:
- - 4 өндөг;
- - 3 төмс;
- - 1 сонгино;
- - 2 улаан лооль;
- - 2 tbsp. л. оливын тос;
- - 4 нүхтэй чидун;
- - хар чинжүү, амт нь давс;
- - ногоон баглаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг угааж, хальслаарай. 5 мм зузаантай туйлын нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ найрлагыг бүү нөөцлөөрэй: тос нь хайруулын тавагны ёроолыг бүрэн бүрхэх ёстой. Тос сайн дулаарсны дараа хэрчсэн төмсийг хайруулын тавган дээр тавина. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 3
Төмсийг цайвар алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Энэ нь ихэвчлэн 10-15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Төмсийг хэт чанахаас сэргийлж үе үе хутгана. Үүнийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэх шаардлагагүй, дулааны боловсруулалтын 10-15 минутын дараа өнгө нь зөөлрч, бага зэрэг өөрчлөгдөх цагтай байх ёстой.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээрээс илүүдэл тосыг төмсөөр зайлуулна. Гэсэн хэдий ч та бүх тосыг шавхах шаардлагагүй бөгөөд цаашдын хоол хийхэд бага зэрэг орхи.
Алхам 5
Өндгөө бэлд. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг давсаар цохино. Улаан лооль, сонгино цавчих. Тэднийг төмс дээрээ нэмээд жижиглэсэн өвсөөр цацаж, зодуулж өндөглөөрэй. Тэд төмсийг бүрэн бүрхэх ёстой. Бүгдийг холино.
Алхам 6
Тагийг нь таглаатай таглаад ирээдүйн омлетийг зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 15 минут болдог.
Алхам 7
Омлетыг тавган дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил. Дээрээс нь испани омлетаар хийж, ургамал, чидунаар цацна. Энэ нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилдэг. Шинэхэн улаан лооль, өргөст хэмх нь ийм омлет хийхэд сайн нэмэлт болно.
