Олон тогооч котлет нь төвөггүй, тос цацдаггүй хурдан хоол юм. Юу, яаж чанаж идэх нь хамаагүй, амттай, бүр эрүүл байх болно. Хоёр махтай шарсан махан боов хийх жорыг туршаад, загасны крекет жигнэх, эсвэл уурын цацагт хяруулын хоолны дэглэмийн котлет хийх.
Удаан агшаагчинд шарсан махан бялуу
Орц:
- 300 гр гахайн мах, үхрийн мах;
- 1 сонгино;
- 2 төмс;
- 1 тахианы өндөг;
- 100 гр талхны үйрмэг;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- 1 tsp слайд давсгүй;
- ургамлын тос.
Хэрэв та татсан махыг бага зэрэг цохих юм бол котлетууд илүү нягт, уян хатан болж хувирна. Үүнийг хийхийн тулд ширээн дээр хэд хэдэн удаа 40-50 см-ийн өндрөөс унага.
Махаа зайлж, хатаагаад, шаардлагатай бол хальснаас чөлөөлж, шоо болгон хуваа. Сонгино, төмсийг хальсалж, дөрөв хуваана. Бэлтгэсэн найрлагыг мах бутлуураар дамжуулна. Үр массад өндөг, чинжүү, давс нэмээд татсан махыг гараараа жигд болтол сайтар холино. Үүнийг хушга хэмжээтэй хэсэг болгон хуваагаад бөмбөлөг болгон жижиглэн шахаад талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Ургамлын тосыг олон тогооч саванд хийнэ, жигнэх горимыг тохируулаад савыг 2 минутын турш бага зэрэг халаана. Махны бөмбөгийг дотор нь хийж, аяга тавгаа таглаад, тал бүр дээр нь 8 минутын турш царцдас гарах хүртэл хуурна.
Multicooker загасны croquettes жор
Орц:
- 500 гр загасны филе (сагамхай, tilapia, hake);
- 2 ширхэг улаан буудайн талх;
- 100 мл сүү;
- 1 сонгино;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 1 тахианы өндөг;
- 100 гр талхны үйрмэг;
- 1 tsp слайд давсгүй;
- ургамлын тос.
Хэрэв та хөргөсөн төхөөрөмжөөр загас боловсруулбал загасны котлет илүү амттай, илүү зөөлөн болно. Ялангуяа, бутлуурын хутгыг хэрэглэхээсээ өмнө мөсний усаар зайлж угаана.
Татсан загасны филе хийх. Талхыг сүүнд дэвтээж, загасандаа хийж сайтар хутгана. Сонгиноо хальснаас чөлөөлөөд нилээд цавчих, цөцгийн тосондоо бага зэрэг хуурч, чанаж болгосон массаар холино. Өндөг, давс хийнэ, хутгана. Татсан махыг хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Паттиг бүрдүүлж, талхны үйрмэгээр хучна. Олон талт зууханд "Baking" горимыг эхлүүлж, ургамлын тос асгаж, халаах хүртэл хоёр минут хүлээнэ үү. Загасны бөмбөлөгийг дүрээд нэг талыг нь таггүй 20 минут хуурна, дараа нь бөмбөлгийг эргүүлээд дахин 10-15 минут шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Шаржигнуурт амттай крокет нь хүүхдээ загасны хоолоор хооллох гайхалтай арга юм.
Цацагт хяруулын котлетыг удаан агшаагчаар жигнэнэ
Орц:
- 650 гр цацагт хяруулын хөхний булан;
- 0, 5 tbsp. агшаасан будаа;
- 1 сонгино;
- 1 тахианы шар;
- 0, 5 tbsp. ус;
- давс.
Цацагт хяруулыг хальсалж сонгино, будаатай хамт хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл мах бутлуураар хоёр удаа эргүүлнэ. Үр нухашаа бага зэрэг шар, давсаар амтлана. Массыг усаар уусгаад сайтар шингээж чийг шингээнэ. Ижил хэмжээтэй бөмбөлөг хийж уураар жигнэх зориулалттай төмөр тавиур дээр тавина. Тохиромжтой горимыг асааж таваг хагас цагийн турш бэлэн байдалд оруулаарай.
