Байцааны шөл бол Оросын ард түмний хоол юм. Тэд исгэлэн, шинэхэн байцаа хоёуланг нь чанаж болгосон. Удаан агшаагчид чанаж болгосон байцаатай шөл нь амттай, анхилуун, баялаг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • ясан дээр үхрийн мах - 800 гр,
- • төмс - 200 гр,
- лууван - 100 гр
- сонгино - 2 ширхэг,
- улаан лооль - 5 ширхэг,
- байцаа - 500 гр,
- болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
- лаазалсан цагаан шош - 400 гр,
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.,
- давс, чинжүү, ургамлын амт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа сайтар зайлж, олон тогооч саванд буулгана. 1.5 литр ундны ус хийнэ. Сонгиноо бүхэлд нь дүрж, ургамлын тос халбагаар нэмнэ. Хэрэв хүсвэл шөлний амтлагч нэмнэ. Multicooker дээр "жигнэх" горимыг тохируулаад 2 цагийн турш хооллоорой.
Алхам 2
Шөл бэлэн болмогц хүнсний ногоо бэлтгэ. Бүгдийг угааж, лууваныг үрж, сонгино нилээд цавчих, чинжүүгээ тууз болгон хуваа. Улаан лоолийг үрж, хальсыг нь арилгана.
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгино хуурна. Сонгино тунгалаг бол луувангаа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр бараг бэлэн ногоонд хонхны чинжүү нэмнэ. 2 минутын турш хуурч, дараа нь улаан лоолийг нэмнэ. Бүгдийг нь хэдэн минутын турш хамт байлгана.
Алхам 5
Байцаа цавчих, төмс шоо. Лаазалсан шошыг нээнэ үү.
Бэлэн шөлөөс сонгино ав. Хүнсний ногоо, давс, чинжүүгээ дүрнэ. "Шөл" горимыг дахин тохируулаад 1 цагийн турш хооллоорой. Бэлэн байцаатай шөл дээр сармис, ургамал нэмнэ.
