Гэрийн чанамал хайрлагчид ихэвчлэн өнгөрсөн, тэр ч байтугай өмнөх улирлын бүтээгдэхүүнтэй байдаг бол шинэ бэлтгэл хийх зай гаргах цаг болжээ. Илүүдэл амттан нь гайхалтай дүүргэлт болно. Жимсээр энгийн бялуу хийх нь агуулахын тавиурыг цэвэрлэх гайхалтай арга юм.
Энгийн богино бялуу
Та чавга, үхрийн нүд, алим, жүржийн хальс зэргээс чанамал хийж бялуу хийж болно. Опционы хувьд - гар хийцийн чанамал эсвэл чанамал. Зуурмагийг зарим хэсгийг нь хөлдөөх шаардлагатай болох тул хугацаанаас нь өмнө хийж эхлээрэй.
Маргарины 200 гр савхыг саванд хайлуулаад дотор нь нэг шил элсэн чихэр уусгана. Үр массыг хөргөсний дараа түүхий өндөгний хоёр, жижиг хавчаар ваниллиныг дарна. Байнга хутгахдаа 5 г жигнэмэгээр 4 аяга улаан буудайн гурил нэмнэ.
Богино зуурсан гурилыг гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Гурав дахь хэсгийг нь салгаж, полиэтиленээр ороосон 45-50 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Үлдсэн хэсгийг өрөөний температурт байлгаж, цэвэр даавуун алчуураар хучна.
Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь бэлэн зуурсан гурилын хоёр хэсгийг жигд тавина. Бялуу чанамал халбага. Хэрэв хүсвэл та хөлдөөсөн жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) нэмж болно, гэхдээ дүүргэх нь хэтэрхий шингэн биш байхын тулд бага зэрэг нэмнэ. Дээрээс нь зуурсан гурилын хөлдөөсөн хэсгийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд хагас цагийн турш чанасан жигнэмэгээр жигнэмэгийг 200 0С-т жигнэнэ.
Залхуу бялуу
Энэхүү хялбар залхуу чанамал бялууны жор нь танд ганцхан цагийн дотор улаан, амттай амттан хийхэд тусална. Түүхий өндөг, хагас шилэн элсэн чихрийг саванд хийж, дараа нь 200 мл чанамал, kefir хийнэ. Байнга хутгахдаа 200 гр шигшсэн улаан буудайн гурил, 5 г жигд натри нэмнэ.
Зууштай бялууг саатал бүхий зууханд 180 ° С-т 45 минут, "агшаах" горимд удаан агшаагчинд 30 минут жигнэнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Үүний тулд 500 гр өөх тос өтгөн цөцгий хөргөөд 1, 5 аяга сахар нэмээд сэвсгэр болтол нь цохино.
