Кофены амттай, торгомсог шоколадан мөстлөгөөр ванилийн зайрмагтай хамт цутгасан агаартай кекс бялуу нь маш сайн амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кофены зуурмагийн хувьд:
- - 125 гр гурил;
- - 2 өндөг;
- - 40 гр уусдаг кофе;
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 1 халбага бүлээн ус;
- - 1 халбага жигд нунтаг;
- - 125 гр нарийн талст элсэн чихэр (алтан).
- Шоколадны паалангийн хувьд:
- - 1 халбага сүү;
- - 125 гр хар шоколад;
- - 75 гр цөцгийн тос.
- Кофены паалангийн хувьд (заавал биш):
- - 60 гр сүү;
- - 225 гр элсэн чихэр;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 40 гр түргэн уусдаг кофе.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - 200 мл цөцгий (өөх тос);
- - 50 гр сүүн шоколад, шинэ гүзээлзгэнэ, шоколадан баримал.
- Сав хэрэгсэл:
- - 6 ширхэг хэв, жигд хуудас, төмөр тавиур;
- - одны хавсаргасан нарийн боовны уут, хоолны сойз.
Зааварчилгаа
1-р алхам
2 цайны халбага уусдаг кофе аваад 1 халбага бүлээн усаар хутгаад хөргөнө.
Зуурсан гурилаа хий. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг саванд хийж сэвсгэр болтол нь хөөсөөрэй. Гурилыг жигд нунтагтай холино. Масс нь давхраагүй байхын тулд өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд тус бүрээр нь халбагаар гурил нэмнэ.
Алхам 2
Дараа нь цөцгийн тосны масс дээр үлдсэн гурил, түргэн уусдаг кофе нэмнэ. Зуурмагийг шоколадаар амтлах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гуриландаа түргэн уусдаг кофег хөргөсний дараа 1 хоолны халбагатай какао нунтагаар 1 халбага бүлээн устай холино. Дараа нь гурилтай хамт оруулна уу.
Алхам 3
Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр цайны халбаган дээр цагаан тугалга болгон хуваа. Мөөгөнцөр бүрт 5 цайны халбагыг тараах хангалттай зуурмаг байх болно. Жижиг хутгуураар цагираг бүрийн гадаргууг тэгшлэнэ.
Алхам 4
180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь хүрэхэд хавар хэлбэртэй байх ба хэвний дээд ирмэг хүртэл дээшлэх ёстой. Бөгжнүүдээ хэвэндээ 30 минут хөргөнө, дараа нь төмөр тавиур дээр эргүүлээрэй.
Алхам 5
Шоколадны хяруугаа бэлдээрэй. Жижиглэсэн шоколадыг галд тэсвэртэй саванд хийж, сүү, жижиглэсэн цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийтэй шоколадны массыг халуун усан ваннд хийж, шоколад, цөцгийн тосыг бүрэн хайлтал халааж жигд байдалд оруулахын тулд байнга хутгана.
Алхам 6
Цайны хөлдөлтөөс сэргийлж кофены цагиргуудыг боовны тавцан дээрх төмөр тавиур дээр тавиарай. Бийр ашиглан шоколадан мөстлөгийг гурилан бүтээгдэхүүн дээр бүх гадаргуу дээр тараана. 1 цагийн турш зогсооно.
Алхам 7
Сонголтоор та кофены паалан хийж болно. Зөөлөн цөцгийн тосыг сүү, уусдаг кофены хамт бага дулаанаар халаана. Холимогийг гөлгөр болтол үе үе хутгана. Гал дээрээс аваад шигшсэн элсэн чихэрээ хэсэг болгон нэмээд хэсэг тус бүрийн дараа сайтар үрнэ. Хөргөөд, шатаасан цагираган маффин дээр сойзоорой.
Алхам 8
Дараа нь 50 г сүүтэй шоколадыг хайлуулж, нарийн боовны үзгийг дүүргээд харанхуй бүрхүүл дээр нимгэн туузанд хийж тавина. Бүрхүүлтэй маффинуудыг тавган дээр байрлуул. Цөцгий болон гүзээлзгэнэтэй хамт чимэглээрэй. Шоколадны барималуудыг цөцгий дээр байрлуул.
