Египетийн тогооч нараас бидэнд ирсэн амтат хоолыг фитыр гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол хийхэд хялбар боловч өөрөө маш амттай болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч дорнын бүх чихэр. Хэрэв та байшингаа олон янзаар гайхшруулахыг хүсч байвал fytyr нь танд хэрэгтэй зүйл юм.
Дараахь хоолыг бэлтгэ:
Зуурмаг - нэг аяга сүү, өндөг, 3 литр. гурил, 5 грамм шинэхэн мөөгөнцөр, цөцгийн тос.
Цөцгий - өндөг, л. элсэн чихэр, 3 л. цардуул, 2 л. сүү, ваниллин.
Туршилтын хувьд мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд хутгана. Тэнд гурил, өндөг, давс нэмээд зуурсан гурилаа хийж хуваана. Хэсэг тус бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн давхаргад хийж, тос түрхэнэ. Давхаргыг өнхрүүлж, дараа нь дун болгоно.
Үр дунг хуванцар хальсаар боож боох. Дараа нь хөргөгчинд 3 цаг байлгана. Энэ хугацаанд та тос бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгийг элсэн чихэр, цардуул нэмсэн саванд нунтаглаж, массыг бүлээн сүүгээр шингэлнэ. Зуухаа асаагаад зөөлөн гал дээр тогоо тавиад холимогоо асгаж, тогтмол хутгаж буцалгана. Дараа нь тайван газар хөргөнө.
Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавь, та үүнийг зуурах шаардлагагүй болно. Зуурсан гурилыг 2-3 мм зузаантай хоёр давхрага болгосны дараа өнхрүүлээрэй. Бид нэгийг нь жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь цөцгий тавина. Бүх зүйлийг хавтгайруул. Хоёрдахь давхарга нь арай том байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний ирмэгийг эхний дор ороож болно.
Хоолойн гадаргууг сэрээгээр хатгаж, сүүтэй хольсон өндөгний шараар тараана. Үүнтэй хамт жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь бид жигд хуудсыг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дээд талыг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Fytyr нь дүүрч хатуурах үед дулаан, хүйтэн аль алиныг нь эмчлэхэд сайн байдаг.
