Хүнсний ногоотой гоймон бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Энэ хоолны гоо үзэсгэлэн нь найрлагатай туршилт хийж, улам бүр ер бусын хоол авах боломжтой юм. Хүнсний ногоотой гоймоныг ялангуяа амттай болгохын тулд халуун ногоо, өвсийг бүү мартаарай.
Болгарын чинжүү, улаан лооль, ногоон шошоор гоймон хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- гоймон - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- хөлдөөсөн ногоон шош - 200 гр;
- эрдэнэ шиш - 0, 5 лааз;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- яншуй, dill, лаврын;
- чинжүү, давс - амсах болно;
- элсэн чихэр - 0.5 tsp
Болгарын чинжүүг шоо болгоно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сармисаа хутгаар цавчих эсвэл дар. Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нухаш болтол нь жижиглэнэ. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих.
Улаан лоолийг хальслахад хялбар болгохын тулд хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, буцалсан усанд 20 секундын турш дүрээд дараа нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Зүсэлтээс үүссэн буржгар ирмэгээр арьс амархан арилдаг.
Гал дээр хайруулын тавган дээр тавь, тосыг асга. Жижиглэсэн сонгино тавина. Сармис болон ургамал нэмнэ. Гурван минутын турш шарсан мах. Болгарын чинжүүг хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. Үргэлжлүүлэн шарна. Гурван минутын дараа шош нэмнэ. Хоёр минутын дараа эрдэнэ шиш, улаан лоолийн нухашыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Давс, чинжүүтэй улирал хийж хутгаад арваас арван таван минут буцалгана. Хүнсний ногоонд элсэн чихэр, ургамал нэмнэ. Галаас аваад таглаад таваас долоон минутын турш байлгана. Гоймоныг буцалгана, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр шилжүүлж хутгана. Халуун үйлчил.
Брокколи, интоорын улаан лооль бүхий спагетти нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- спагетти - 400 гр;
- брокколи - 350-400 гр;
- интоорын улаан лооль - 7-10 ширхэг;
- амтлагч - амсах болно;
- Пармезан - 70 гр;
- чидун жимсний тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
- давс, газрын чинжүү - амсах болно;
- лаврын.
Брокколийг баг цэцэг болгон задалж, гурваас таван минутын турш давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Галаас аваад хүйтэн мөсөн усанд байрлуулна. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавь. Чидун жимсний тос хийнэ. Улаан лоолийг амталж, амталж, хоёр минутын турш шарна.
Спагетти буцалгана, colander дээр хаяна. Пармезаныг нимгэн тууз болгон хуваа. Спагетти таваг дээр тавь. Брокколи, улаан лоолийг гоймонгийн орой дээр тавь. Pepper таваг. Пармезанаар чимэглээрэй.
Хулууны амтыг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- гоймон - 200 гр;
- хулуу - 200 гр;
- Пармезаны бяслаг - 100 гр;
- тос - 0.5 аяга;
- давс, газрын чинжүү - амсах болно;
- хатаасан мэргэн - 1 tsp;
- задийн самар - чимх.
Хэрэв та амтат, амтат холимог дуртай бол жор дээрээ чимх чинжүү нэмж болно.
Хулуу бэлтгэ. Үүнийг угааж, арьс, үрийг нь арилгана. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сироп эсвэл зөгийн бал, мэргэн нэмж, хутгана.
Бялууг жигд хуудсан дээр илгэн тавь. Үүний оронд та зүгээр л тосоор тосолж болно. Хэрчсэн хулуугаа тавиад халаасан зууханд арван таван минут байлгана. Дараа нь жигд хуудсаа аваад хулуугаа зөөлөн хутгаад зөөлөн болтол нь дахин зууханд хийнэ. Гоймоныг буцалгана.
Одоо соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд цөцгий асгаад галд хийнэ. Цөцгий тосыг бага дулаанаар халаана. Хэвлэлээр дамжуулан давс, чинжүү, мэргэн, задийн самар, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бяслаг үрж жижиглээд, соустай саванд хийнэ. Хутгах Sauce дулаан байх үед савыг гал дээрээс ав.
Хулууны жигнэмэгийг гоймон дээр тавиад соус дээр хийнэ. Зөөлөн холино. Халуун үйлчил.
