Энэхүү амттай чамин appetizer нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Гэрийн эзэгтэйн хувьд гол зүйл бол сам хорхойг хэрхэн боловсруулах талаархи цөөн хэдэн үндсэн нууц, мөн зөв амттай зуурмаг хийх жорыг мэдэх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8 том сам хорхой;
- - 100 миллилитр мөсөн ус;
- - 50 грамм улаан буудайн гурил;
- - цөөн хэдэн мөсөн шоо;
- - 50 грамм шар буурцагны жан;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө, сам хорхойг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Цаашилбал, нурууны дагуух нарийн зүслэгийг хийж, хар зурвас - гэдсийг хог хаягдлаар арилгах боломжийг олгодог.
Алхам 2
Сам хорхойг дотогшоо буржгардахаас сэргийлэхийн тулд түүний "гэдсэн дээр" хэд хэдэн хөндлөн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Ялангуяа том барын сам хорхойг ийм аргаар зохицуулах нь тохиромжтой байдаг. Ирээдүйн зуурсан гуриланд дүрэхээс өмнө тэдгээрийг гурилаар сайтар хийх хэрэгтэй. Үүнийг хоёр тал дээр хийх ёстой.
Алхам 3
Зуурмаг хийхийн тулд мөсийг хүйтэн усанд нэмээд дараа нь гурил нэмнэ. Массыг холигч, хутгагчгүйгээр маш болгоомжтой холих хэрэгтэй. Үүнийг шингэнийг зодолгүйгээр хятадын модон савхаар хийх нь хамгийн сайн арга юм. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь хуушуурын зуурмаг шиг байх ёстой.
Алхам 4
Та хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос асгаж, дулаацуулах хэрэгтэй. Буцалмагц та хоол хийж эхлэх боломжтой. Сам хорхой бүрийг сүүлнээс нь бариад, дараа нь зуурсан гуриланд дүрээд дараа нь буцалж буй тосонд дүрнэ. Үүнийг 40-50 секундын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурахад хангалттай.
Алхам 5
Зуурмаг ба цөцгийн тосны хоорондох температурын зөрүү их тул тосыг сам хорхойд шингээж авалгүйгээр хоолны дуршил сайтай шаржигнуур царцдас авах болно. Шар буурцагны соустай хамт үйлчилдэг.
