Желли мах бол баярын ширээний гол хоол юм. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ямар хоол хийхгүй вэ - бариул, гахайн толгой, үхэр, хурга, бусад төрлийн мах. Тахианы махтай хослуулсан гахайн хөлөөс. Дашрамд хэлэхэд, энэ бол маш сонирхолтой жор юм - желатин байхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Гахайн хөл - 1 - 2 ширхэг.
- - Тахианы гулууз - 1 ширхэг;
- - Давс ба сармисыг амтлах;
- - Dill болон яншуй - чимэглэлийн зориулалттай;
- - Лаврын навч - 3 ширхэг;
- - Хар чинжүү - 7 ширхэг;
- - Сонгино - 3 толгой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн хөлийг угааж, шороо, үстэй үсийг хурц хутгаар хус. Арьсан дээр хэвлэгдсэн хэсгийг нь ав. Махаа гүн гүнзгий саванд хийж хийн дээр тавина. 2, 5 - 3 цагийн турш хооллоорой, заримдаа гарч ирсэн хөөсийг арилгахаа мартуузай.
Алхам 2
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж (хайруулын тавган дээр нь оруулаад) гахайн хөл рүү илгээнэ үү. Нэн даруй хальсалж сонгины хагас, хар чинжүү, давс нэмнэ. Өөр 2 цагийн турш хооллоорой.
Алхам 3
Мах бэлэн болмогц гаргаад бага зэрэг хөргөөд үрнээс нь салгаад жижиг хэрчсэн байх ёстой. Эсвэл, хэрэв та хүсвэл гараараа нимгэн, урт "вилли" болгон хайчилж ав. Хавтан дээр байрлуул.
Алхам 4
Жижиглэсэн сармис, дилл, яншуйгаа нэн даруй нэмээд холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Шүүлтүүртэй шөлийг хавтан тус бүрт дээд ирмэг хүртэл хийнэ. Ширээн дээр гахайн хөл, тахианы вазелин махыг хөргөөд хөргөгчинд хийж эсвэл боломж байвал тэр даруй хүйтэнд унтраана. Энэ нь хатуурвал үйлчил.
