Байцаа нь витамин С, В витамин, кали, магнигаар баялаг тул зүрх судасны өвчин, фолийн хүчил үүсэхээс сэргийлдэг.
Хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн хувьд байцаатай хоол заавал байх ёстой. Солянка бол Оросын хоолны хамгийн дуртай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- байцаа 1кг;
- лууван 1 ширхэг;
- сонгино 1 ширхэг;
- шампиньон 200г;
- улаан лоолийн зуурмаг 2-3 tbsp;
- 1/2 аяга ус;
- болгарын чинжүү 1 ширхэг;
- улаан лооль 2ш;
- хиам, хиам 100 гр;
- давс
- цөцгийн тос
- амт нь элсэн чихэр;
- гахайн мах 400 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг 2 tbsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн толгой ав. Байцаа хагалж, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавь. Тосоор дусааж, 1/2 аяга ус нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 60 минутын турш буцалгана. Сонгино аваад цавчих, дараа нь сонгино, мөөг, үрж жижиглэсэн луувангаа тосонд хийж шарна. Улаан лоолийн зуурмаг, 1/2 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, сайтар холино. Байцаа бэлэн болохоос таван минутын өмнө тэшүүрчинд мөөгтэй шарсан ногоог нэмнэ. Халуун ногоо, ургамал нэмээд дахин таван минут буцалгана.
Алхам 2
Байцааны дунд толгой аваад цавчих. Наранцэцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр халаана. Байцаа байрлуулж, таглаад тавь. Хоёр сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сонгиноо байцаа дээр тавиад дахин таглаад тавь. Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Байцаа хутгаад дээрээс нь үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Болгарын чинжүү, улаан лоолийг шидээд нэмнэ. Дахин 20 минутын турш хутгана. Дараа нь эцэст нь жижиглэсэн хиам эсвэл хиам нэмнэ. Жижиг гал гаргаж, hodgepodge-ийг дахин долоон минут буцалгана. Улаан лоолийн зуурмагийг хоёр хоолны халбаган дээр нэмээд дахин таван минут буцалгана.
Алхам 3
Даралтат агшаагчид hodgepodge бэлтгэ. Дунд зэргийн байцаа толгой авч, дунд шоо болгон цавчих. Гахайн махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосыг ёроолд нь дарагч агшаагчинд хийж халаана. Сонгино хэрчиж, лууваныг үрж жижиглэнэ. Сонгино, лууванг даралтын агшаагчинд хийж, тагийг нь таван минутын турш нээлттэй байлгана. Дараа нь мах, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана. Дараа нь тагийг нээнэ. Байцаа, халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл хоёр жижиглэсэн улаан лооль, 1/2 tsp нэмнэ. Элсэн чихэр. Хэрэв байцаа залуу, шүүслэг байвал та ус нэмэх шаардлагагүй, байцаа өөрөө жүүс өгөх болно. Хэрэв байцаа хуурай бол 1/2 аяга ус нэмнэ. Ургамлын тос нэмнэ үү. Бүх зүйлийг хөдөлгөж, тагийг нь хаа. Бүх зүйлийг 40 минут буцалгана.
