Биеийн бүрэн ажиллагаатай байхын тулд шаардлагатай бүх эрдэс элементийг авах ёстой бөгөөд тэдгээрийн хамгийн чухал нь иод юм. Түүний дутагдлыг тусгай витамин, эрдэсийн цогцолборыг авах замаар нөхөх боломжтой боловч тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг зохион байгуулах нь илүү хялбар байдаг.
Иодын дутагдал яагаад аюултай вэ?
Түүний дутагдалтай үед ядрах, сулрах, дархлаа буурах, ханиад, вируст өвчний өндөр түвшин, анхаарал төвлөрөл буурч, ой санамж муудаж байна. Бага насны иодын дутагдал нь бүрэн хөгжихөөс сэргийлж, бамбай булчирхайн өвчний эрсдлийг өдөөдөг тул жирэмсэн үед онцгой аюултай байдаг. Хүүхэд хүлээх хугацаанд иодоор баялаг хоол хүнс өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой, учир нь энэхүү микро элементийн хэрэгцээ бараг хоёр дахин нэмэгддэг. Иод хангалттай хэмжээгээр жирэмслэхээ больж, удамшлын бэрхшээлтэй хүүхэд төрөх эрсдэл нэмэгддэг.
Ямар хоолонд иод их байдаг вэ?
Агуулгын хувьд манлайлагч нь далайн ургамал бөгөөд зөвхөн 200 гр нь насанд хүрэгчдэд өдөр бүр иодыг өгдөг. Та байцаа нь зөвхөн лаазалсан төдийгүй хатаасан нунтаг хэлбэрээр идэж болно. Үүнийг эмийн санд худалдаж авч болно, энэ нь өвөрмөц амтгүй тул янз бүрийн хоолонд амархан нэмж болно. Иод нь бусад далайн хоолонд ялимгүй бага агуулагддаг боловч далайн загас, далайн хоолыг тогтмол хэрэглэвэл иод дутагдах эрсдлийг бууруулна гэдэгт итгэлтэй байж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний хамгийн их хэмжээгээр энэ нь хавч, далайн амьтан, сагамхай маханд агуулагддаг. Иод нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг: шатаасан төмс бөгөөд арьс, брокколи, хатаасан жимс, сүү, тарагтай хамт идэх хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь байгалийн гаралтай бол өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөхөд хоёр порц тараг эсвэл гурван аяга сүү хангалттай байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний дотроос иодыг навчит ногоон, бууцай, спаржа, бадамга, мөөг, улаан лууван, лууван, хурга, усан үзэм, хар үхрийн нүд, цангис жимснээс олж болно. Иод нь шар будаа, Сагаган, будааны үр тарианд байдаг боловч тийм ч их биш байдаг. Иодын агууламжтай хамгийн хямд бүтээгдэхүүн бол иоджуулсан давс боловч тодорхой сул талтай байдаг: багцын битүүмжлэлийг зөрчсөний дараа иод аажмаар алга болдог, ялангуяа давсыг сайтар битүү саванд хадгалаагүй тохиолдолд.
Та өөр юу мэдэх ёстой вэ?
Дулааны боловсруулалт удаан байх тусам хоолонд иодын агууламж бага байх болно. Тиймээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шинэхэн идэж, иоджуулсан давсыг аяга таваг бэлтгэж дууссаны дараа шууд хэрэглэх нь дээр.
