Далайн kebab бол маш амттай, эрүүл хоол юм. Анхны үйлчлэлийн ачаар (шорлог дээр) хоолны дуршил ширээн дээр сонирхолтой харагдаж байна. Би энгийн жороор хоол хийж үзэхийг санал болгож байна. Тодорхой хэмжээний хоол нь 6-7 порц хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - далайн амьтан гулууз - 3 ширхэг;
- - хааны сам хорхой (хөлдөөсөн) - 400 гр;
- - киви дун (хөлдөөсөн) - 300 гр;
- - наймалж (хөлдөөсөн) - 300 гр;
- - нимбэг - 2 ширхэг;
- - чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.;
- - шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.;
- - майонезаас - 3 tbsp. л.;
- - сармис - 1 хумс;
- - газрын хар чинжүү - чимх;
- - давс - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Далайн хоол бэлтгэх. Бүх далайн хоолыг өрөөний температурт гэсгээх ёстой. Кальмарын гулуузыг гэдсэнд хийж, халуун усаар хальслана. Кальмарыг 4х2 сантиметр хэсэг болгон хайчилж ав. Сам хорхойг бүрхүүлээс хальсалж, усаар зайлна. Угаалтуураас дун авч, сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Маринад хоол хийх. Нимбэгний нимгэн хальсыг арилгаж (танд 1 халбага халбаг хэрэгтэй болно), целлюлозоос шүүс шахаж (50 миллилитр). Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс (2 хоолны халбаганууд) холино. Нимбэгний хальс, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгах Маринад бэлэн боллоо.
Алхам 3
Бэлтгэсэн далайн хоолыг маринадтай хамт асгаад 15-20 минут байлгана.
Алхам 4
Sauce хоол хийх Сармисаа цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Майонезаас 1 халбага шар буурцаг, сармисыг холино. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 5
Урт модон шорлог аваад ургамлын тосоор самна. Бүх далайн хоолыг санамсаргүй дарааллаар шорлог дээр дарсан байх ёстой. Шорлогыг тал бүр дээр 2-3 минутын турш шарна.
Алхам 6
Бэлтгэсэн kebabs-ийг тавган дээр тавиад, нимбэгний шаантаг, шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Соусыг kebab-тай хамт үйлчил. Хоол бэлэн боллоо.
