Солонгос лууван, үхрийн махтай салат нь зөвхөн гайхалтай амттай, амаар усалдаг. Энэ салатыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд маш бага хугацаа шаардагдана.
Орц:
- 1 дунд манжин
- 50 гр солонгос лууван;
- 1 сонгино;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- майонезаас;
- 2 төмсний булцуу;
- 0.5 кг үхрийн мах;
- 200 гр цагаан байцаа;
- сармис хумс.
Бэлтгэл:
- Үхрийн махыг сайтар зайлж, хурц хутгаар жижиг хэсгүүдэд хувааж хийх хэрэгтэй. Үүний дараа махыг өмнө нь бага хэмжээний ургамлын тос асгасан халуун хайруулын тавган дээр цутгах ёстой.
- Үхрийн махыг бүрэн бэлэн болтол нь тогтмол хутгаж хуурна.
- Төмсний булцууг хальсалж сайтар зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг маш жижиг шоо болгон хуваасан.
- Цагаан байцаа угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
- Өргөст хэмхийг мөн сайтар угаах хэрэгтэй. Тэд бусад ногооны адил жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой.
- Шинэ нишингэ хальсалж, сайтар угаана. Дараа нь үндэс ногоог том ширхэгтэй үрж нунтаглана.
- Халуун зууханд хайруулын тавгаа хийж, ургамлын тосоо асгаарай. Халуун болсны дараа жижиглэсэн төмсийг дотор нь хийнэ. Бүх талаас нь алтан шаржигнуур царцдас үүсэх хүртэл үүнийг байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн төмсийг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавиад илүүдэл өөх тос шингээж авах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн махыг гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Дараа нь сармис хумс нэмээд эхлээд хальсалж угааж, сармис бутлуурын хамт жижиглэсэн байх ёстой. Мөн яг энэ үед үхрийн маханд шаардлагатай хэмжээний давс нэмнэ. Бүх зүйл сайн холилддог.
- Сонгино нь хальсалж, хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
- Бүх найрлагыг бэлтгэсний дараа та үйлчилж болно. Сонгино нь тавагны төвд овоорон байрлуулж, дээр нь майонез байрлуулна. Цаашилбал, хэсгүүдийн дагуу тойрог дотор үлдсэн орцуудыг жижиг слайдаар санамсаргүй дарааллаар байрлуулна. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хооронд нь хольж болно.
