Гэрийн банш хийх чадварлаг гүйцэтгэл нь амттай, өндөр чанартай хоол авах боломжийг танд олгоно. Алдартай бүтээгдэхүүний зөв загварчлал нь үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Баншийг хэрхэн зөв дүүргэх вэ? Энэ үйл ажиллагаа нь ямар нэгэн онцгой нарийн төвөгтэй байдлыг илэрхийлдэггүй юм шиг санагдаж байна. Би зуурсан гурилаа гаргаж, хүссэн диаметрийнхээ дугуйланг хайчилж, тус бүр дээр нь бага зэрэг татсан мах хийж, ирмэгийг нь нэгтгэж, сайтар шахаж, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд дүрж болно. Гэхдээ энэ энгийн мэт санагдах шатыг хийсний үр дүн ирээдүйн буузны амт, чанарт шууд нөлөөлж болохыг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар батлах болно.
Баншны ирмэг
Эхлээд та санаж байх хэрэгтэй: баншны ирмэгийг мөс чанараараа цутгасан байх ёстой. Хэрэв хоол хийх үед ирмэгүүд нь сарниж, татсан мах шөл рүү унавал аяга тавагны амт, үзэмж муудах болно. Зуурмагийн наалдамхай байдал нь ус, гурил, өндөгний харьцаанаас хамаарна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хэрэв ирээдүйн буузны ирмэгийг холбоход хэцүү бол зуурсан дугуйлангийн ирмэгийг бага зэрэг ус эсвэл өндөгөөр тослох нь дээр. Маш зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурилтай ажиллахад асуудал үүсч болзошгүй тул бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхэд бэрхшээлтэй байдаг. Энд та бага зэрэг гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах эсвэл өнхрүүлэн өнхрүүлж, самбарын гадаргууг ижил гурилаар сайтар цацаж, үе үе эргэлдэж байхдаа давхаргыг эргүүлж өгөхийг зөвлөж болно.
Дараагийн нийтлэг асуудал бол сул, том үе юм. Хачирхалтай нь энэ нь алдартай бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг. Жижиг, цэвэрхэн "оёдол" -той бууз нь өргөн наасан ирмэгтэй баншнаас илүү амттай байдаг нь анзаарагдсан. Тиймээс холболтын цоорхойг зөвшөөрөхгүй бол тойргийн ирмэгийг хурууныхаа үзүүрээр дарж үзээрэй.
Банш хийх арга
Туршлагатай тогооч нар заримдаа бууз шиг "гахайн сүүл" -ээр буржгар ирмэг хийдэг. Зарчмын хувьд, хэрэв та хүсвэл энэ аргыг эзэмшихэд хялбар байдаг. Энэ аргыг ашиглахдаа та тодорхой дарааллыг дагаж мөрдөх ёстой. Нэг аяга зуурсан гурилын дунд татсан махаа хийж, ирмэгийг нь холбож, хавирган сар шиг банш хийж өгнө. Үүний дараа дахин "оёдол" дээгүүр явж, зуурсан гурилын ирмэгийг зөөлөн атгаад нэг тал руу нь бага зэрэг эргүүлээрэй. Үүссэн "pigtail" нь маш зузаан биш байх ёстой, гэхдээ буржгар холболттой төстэй үр дүн нь анхны туршилтанд тохиромжтой.
Алдарт Сибирийн бууз нь жижиг бөгөөд арай өөр хэлбэрээр цутгасан байдаг. Нэгдүгээрт, татсан махыг зуурмагийн аяганы дунд байрлуулж, дараа нь ирмэгийг нь холбоно. Бөөрөнхий хэлбэрт хүрэхийн тулд "хавирган сар" -ын эсрэг төгсгөлүүд бие биенийхээ эсрэг дарагдсан байна. Одоо баримлаар хийсэн буузыг гурилаар “нунтагласан” гадаргуу дээр тавиад өгвөл нэг эгнээнд байрлуулна.
