Үдийн хоолны хамгийн амттай шөл бол борц юм! Энэ нь эхний курсуудын дунд маш их алдартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, алдартай хоол нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогоонд байнга өөрчлөгдөж байдаг. Жишээлбэл, ердийн байцаа биш даршилсан байцаа нэмэхэд анхны жор өөрчлөгддөг. Гэхдээ үүнтэй хамт borscht нь илүү амттай болдог. Байцаа зүсэх нь маш их цаг хугацаа хэмнэдэг тул хоол хийх нь илүү хурдан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- даршилсан байцаа
- төмс
- лууван
- чийдэнгийн сонгино
- манжин
- тахиа эсвэл тахианы шөлний иж бүрдэл
- улаан лоолийн зуурмаг
- сармис
- лаврын навч
- амт нь давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид тахиагаа угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Давсалсан шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Шөл бэлэн болмогц шүүнэ.
Алхам 2
Бид хүнсний ногоог хуваасан: төмс - шоо, сонгино - дунд зэргийн хагас цагираг, лууван, нишингэ - шоо болгон хуваасан. Бид хамгийн түрүүнд буцалж буй шөл рүү даршилсан байцаа илгээдэг. Үүнийг 15-20 минутын турш чанаад төмс нэмнэ. Шаардлагатай бол шөлийг давслана.
Алхам 3
Байцаа, төмс буцалгаж байх үед хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд сонгино, лууван, нишингэ хуурна. 10 минутын турш шарсаны дараа улаан лоолийн зуурмаг, жижиглэсэн сармис, бага зэрэг ус хийгээд тагийг нь таглаад хийгээ унтраагаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн байцаа, төмс дээрээ шөл дээр чанаж болгосон ногоогоо нэмнэ. Өөр 3-5 минутын турш хооллоорой. Лаврын навчийг тавиад бага зэрэг исгэж тавь. Сайхан хооллоорой!
