Гэрийн аргаар хийсэн элэгний хиам бол үйлдвэрт бэлтгэсэн хиамны хамгийн сайн сонголт юм. Энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг тул олон тооны ашигтай микро ба макро элементүүдээр баялаг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тугалын элэг - 1 килограмм;
- гахайн өөх - 1 килограмм;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цагаан талх - 1/2 талх;
- тос - 1 шил;
- сүү - ½ литр;
- сонгино - 1 толгой;
- Англи чинжүү - 10 үр тариа;
- хумс - 3 ширхэг;
- кардамон - 3 ширхэг;
- задийн самар - ½ хэсэг;
- амт нь давс;
- гэдэс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хальсыг элэгнээс болгоомжтой авч, 1-1.5 см зузаан тууз болгон хувааж, аяганд хийж, сүүгээр дүүргэнэ. Үүнийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
Алхам 2
Энэ хугацаанаас хойш элэгийг сүүнээс гаргаж аваад хүйтэн усаар сайтар зайлна.
Алхам 3
Тогоонд гахайн өөхний талыг уусгана, элэгний хэсгүүдийг тэнд тавиад гал дээр тавиад элэг бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Буцалгах үед элэг хэт улайгаагүй эсэхийг шалгаарай. Бүх хэсгүүд бэлэн болмогц гахайн махнаас гаргаж аваад мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 4
Мөн үлдсэн хайлуулаагүй гахайн мах, цөцгийд дэвтээсэн талхыг мах бутлуураар нунтаглаж, элэгтэй холино.
Алхам 5
Үр массыг давсалж, 2 өндөг зодож, чинжүү, хумс нэмнэ.
Алхам 6
Элэгийг шарсан гахайн өөхөнд нилээд хэрчсэн сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуураад элэгний массад гахайн өөхтэй хамт нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хүйтэн газар тавь, ингэснээр татсан мах сайн хөрнө.
Алхам 7
Англи чинжүү, хумс, кардамон, самар зэргийг зуурмагаар нунтаглаж, шигшүүрээр шигшин, татсан махандаа хийж хутгана.
Алхам 8
Гэдэс дотрыг сайтар шалгаж, нулимсгүй эсэхийг шалгаж, цэвэрлээд бүлээн усаар зайлна.
Алхам 9
Махан бутлуур дээр гэдэс дотрыг зөөлөн татдаг төмөр хоолой суулгана.
Алхам 10
Хоолойгоор гэдэс рүү орох татсан мах аажмаар дүүргэх болно. Татсан махаар дүүрсэн гэдэс хоолойноос хальтарч боогоод таслав.
Алхам 11
Хиам бэлэн болмогц хоол хийх явцад хагарахгүйн тулд гэдсийг хэд хэдэн газарт зүүгээр цоол. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний хиамыг буцалж буй усанд дүрээд 5 минут буцалгасны дараа болгоомжтой авч мөсөн усанд дүрээд хүйтэнд байрлуулна. 30 минутын дараа хиам бүрийг гараараа зайлж угаана. Хэрэв тэр гэнэт унавал түүнийг дахин боож өг.
