Гахайн махнаас халуун ногоотой болгосон амттай, гайхалтай шүүслэг чанасан гахайн мах. Гэртээ хоол хийх нь маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Гахайн мах - 700 грамм;
- • Халуун ногоо - розмарин, ганга;
- • Лаврын навч - 2 ширхэг;
- • Сармис - 2-3 хумс;
- • Ус - 1 литр;
- • Давс - 2-3 tsp;
- • Хар чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буцалсан усанд лаврын навч, ганга, розмарин, чинжүү нэмээд давс хийж 5 минут буцалгана. Усыг галаас аваад хөргөнө.
Алхам 2
Махаа саванд хийж, хөргөсөн үнэрт усаа асгаад махыг бүрэн хамарна. Махыг сайн даршлахын тулд хөргөгчинд өмнө нь хүнсний хальсан бүрхүүлээр 3 цаг эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар хийж байх хэрэгтэй.
Алхам 3
Махаа гаргаж аваад хатаагаад халуун ногоо, чинжүү, давс нэмнэ. Маханд жижиг халаас хийж, хальсалж сармисаа хийнэ.
Алхам 4
Бэлтгэсэн махыг шарсан ханцуйндаа хийж, маринадаар бага зэрэг асга. 200 градусын турш зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Нэг цагийн дараа ханцуйгаа тайрч, чанасан гахайн махыг ялгарч буй жүүсээр асгаж, 10 минутын турш жигнэж, алтан хүрэн царцдас гарна.
Алхам 6
Гахайн гахайн махыг хачиртай, эсвэл хүйтэн хоолны дуршил болгон халуунаар нь хийж идэж болно. Та будаа эсвэл чанасан төмсийг хачир болгон ашиглаж болно.
