Нухсан төмс бол олон хүний дуртай хоол бөгөөд хэрвээ та "эмээгийн нууц" -ыг бэлтгэхдээ заримыг нь хэрэглэвэл зөөлөн бөгөөд амттай болох нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- төмс;
- сүү;
- цөцгийн тос;
- сармис;
- яншуй
- dill гэх мэт;
- давс;
- алчуур;
- бутлах эсвэл холигч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
4-5 хүнтэй гэр бүлийн хувьд танд нэг кг орчим төмс хэрэгтэй болно. Дунд хэмжээний булцууг аваад угааж, хальсыг нь аваад дахин зайлж, уртын дагуу хуваана (ингэснээр тэд илүү хурдан хоол хийх болно). Хэрэв та зөвхөн том булцуутай бол тэдгээрийг дөрөв хувааж ав.
Алхам 2
Төмсөө буцалсан, бага зэрэг давсалсан усанд дүрнэ. Тендер хүртэл хоол хийх. Булцууг сэрээгээр цоолж эсвэл хайруулын тавган дээрх усны дуу чимээг багасгах замаар чанаж болгосон эсэхийг олж мэдэх боломжтой: хэрвээ төмс "чимээгүй" байвал буцалгана. Галыг унтраахаас 2-3 минутын өмнө нэг хумс сармис, лаврын хоёр навчийг саванд хийж тавина.
Алхам 3
Төмс буцалгаж байх үед нухаштай сүүгээ бэлтгэ. Нэг аяга сүү, 50 гр цөцгийн тос аваад хольж хутгаад буцалгахгүйгээр халаана. Хэрэв та хүйтэн сүүг төмс рүү юүлбэл харлах болно. Нэг давсны давсыг халуун сүүнд уусгана (амсахаар).
Алхам 4
Төмс чанаж болгосны дараа усыг зөөлөн зайлуулж, булцууг нухна. Үүнийг хийхийн тулд та холигч, модон түлхэгч эсвэл гал тогооны өрөөний тусгай зэвэрдэггүй ган багаж (нүхтэй дугуй түлхэгч) ашиглаж болно. Холигч нь төмсний зарим хэсгийг (тогооны ёроолд) барьж авдаггүй тул ашиглахад үргэлж тохиромжтой байдаггүй.
Алхам 5
Төмс дотор бөөгнөрөл үлдээгүй үед халаасан сүүгээ цөцгийн тосоор асгаж, нухсан төмс ташуурдаж байгаа юм шиг сайн хутгана.
Алхам 6
Хэдийгээр нухсан төмс хангалттай шингэн байсан ч гэсэн хэсэг хугацааны дараа өтгөрөх болно гэсэн сүү хангалттай байх ёстой гэдгийг санаарай.
Алхам 7
Нухашаа бага зэрэг байлгана (хагас цаг орчим), эхлээд хайруулын тавган дээр алчуураар боож бүү мартаарай. Тиймээс энэ нь удаан хугацаанд дулаарч, нэмэлт халаалт шаардагдахгүй болно.
Алхам 8
Нухсан төмсийг жижиг цөцгийн тос, dill эсвэл бусад өвсөөр үйлчил.
