Дүрмээр бол гахайн мах нь Герман, Чех улсад хоол хийх дуртай байдаг. Тэнд зууханд шатааж, чихэрлэг, исгэлэн сүмсээр үйлчилнэ. Орос хэлээр гахайн махны хошууг хоол хийхэд хялбар байдаг. Хоол нь маш анхилуун, зөөлөн, амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гахайн мах (1 кг);
- лууван (1 ширхэг);
- байцаа даршилсан ногоо (1 аяга);
- даршилсан байцаа (1 кг);
- амтат чинжүү (1 ширхэг);
- сонгино (1 ширхэг);
- ургамлын тос;
- улаан лоолийн зуурмаг;
- давс
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махны тохойг сайтар зайлж, цаасан салфетка ашиглан хатаана. Саванд ус хийнэ, буцалгана. Гахайн тохойгоо дүрээд шөлөө бага зэрэг давсална. Үүнийг 1-1.5 цаг буцалгана. Бэлэн гахайн хавчуургыг шөлнөөс зөөлөн аваад хөргөнө. Хурц хутгаар жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 2
Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг угааж, хоёр хувааж, иш, үрийг нь ав. Үүнийг тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ (1 халбага). Бага дулаан дээр халаана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Энэ тогтвортой байдлыг 10-15 минутын турш хуурч, тогтмол хутгана.
Алхам 4
Даршилсан байцаа цавчих. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд давхарлаж тавь. Эхлээд даршилсан байцаа тавь. Дараа нь гахайн бариулын хэсэг. Савны дээд ба хажуу талыг бусад байцаатай байцаатай нийцүүл.
Алхам 5
Байцааны давсны уусмалыг буцалсан устай тэнцүү хэмжээгээр уусгана. Холимогоо тавган дээрээ хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагаар хүнсний ногоогоо гахайн бариул, даршилсан байцаа дээр тавь. Дээрээс нь цөөн тооны анхилуун үнэртэй хар чинжүү тавина. Савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн гал дээр байрлуулна. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмээд нэг цагийн турш таваг буцалгана.
Алхам 6
2-3 хоолны халбагыг бэлтгэсэн тавагыг зочин тус бүрт тавган дээр хувааж тавиад гахайн махны дэгээг халуунаар үйлчил. Зууханд төмсөө хачир болгон жигнэнэ. Энэ нь гахайн мах, даршилсан байцаатай сайн зохицдог. Бэлэн хоолыг шинэ ургамал, ногоогоор чимэглээрэй. Энэхүү жор нь таны хайртай хүмүүс, найз нөхөд, гэр бүлийнхэнд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь таны гэр бүлийн ширээнд нэг бус удаа бэлдэх гарын үсгийн таваг болно.
