Хэрэв та эрүүл мэндээ хянаж, зохих хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдвөл энэ жор таны хоолны дэвтэрт хүндэт байр сууриа эзлэх болно. Бууцай, хорхойд хүний биед маш чухал хэрэгцээтэй амин дэм, эрдэс бодисын хүснэгтийг бараг бүхэлд нь агуулдаг.
Орц:
- Үхрийн мах;
- Төмс;
- Лууван;
- Сонгино;
- Бууцай;
- Соррел;
- Болгарын чинжүү (заавал биш);
- Давс.
- Шөлийг буцалгана. Сайн угаасан махыг сэрүүн усанд хийж галд хийнэ. Энэ нь сэрүүн усанд байрлуулсан тул хоол хийх явцад махнаас хөөс гарахгүй. Мах нь илүү зөөлөн, давслаг байхын тулд зарим сонгиныг шөл дээр нэмэх нь зүйтэй.
- Шөл бэлтгэж байх үед лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Сонгино, Болгарын чинжүүг шоо дөрвөлжин хэрчиж, зөөлөн гал дээр тосонд хийж жигнэнэ.
- Бид төмсээ цэвэрлээд шоо болгон хувааж (төмсийг хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш байлгаж, бүх цардуул гарч ирнэ).
- Бууцай, хорхойг хүйтэн усаар зайлж, хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Бид нэг хэсгийг нь буцалж буй усаар асгаж, хутгагчаар нунтаглаж, хоёр дахь хэсгийг нь том хуудсанд хуваана.
- Бэлэн махан шөлөнд найрлагыг нь ээлжлэн хийнэ. Эхлээд шарсан лууван, сонгино, чинжүүгээ тавь. Дамжин өнгөрөх нь шөлөнд тодорхой амт оруулах болно. Үүний дараа төмс, бүдүүн хэрчсэн ногооныг шөлөндөө нэмнэ. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл та яншуй, dill нэмж болно.
- Хоол хийх хүртэл чанаж болгоно. Эцэст нь холигчоор жижиглэсэн ургамлын хольцыг нэмнэ. Бүрэн үндсэн жор нь хоолонд хэрчсэн, чанасан өндөг нэмнэ.
Энэ шөлийг хөнгөн оройн хоол эсвэл үдийн хоолны гол хоол болгон сонгож болно. Хэрэв та ногооны шөлийг үндэс болгон авбал энэ нь цагаан хоолтон хүмүүст маш сайн тохирдог. Олон цэцэрлэгийн хүүхдийн цэсэнд багтсан болно.
