Үхрийн махтай хөнгөн бяслагтай шөл нь хүнд хэрэгтэй маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Орц:
- Боловсруулсан бяслаг - 120 гр;
- Ногоон шош - 10 ширхэг;
- Шинэ үхрийн мах - 350 гр;
- Төмс - 3 булцуу;
- Шинэ zucchini - 80 гр;
- Лаазалсан ногоон вандуй - 80 гр;
- Лууван - 2 ширхэг;
- Махны шөл - 150 мл;
- Хоол хийх тос - 60 гр;
- Яншуй - unch баглаа;
- Лаврын навч;
- Нунтагласан хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл:
- Үхрийн махыг хүйтэн усаар сайтар угаана. Хоол хийх өөхний талыг халаасан хайруулын тавган дээр хийж хайлуулж, мах, чинжүү, давсалсан хэсгүүдийг өмнө нь ижил газарт тавина. Үхрийн махыг дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
- Төмс, лууван, зулчирыг сайтар угааж, хальслаарай. Хоёр сонгиноо хальслаад угаагаарай.
- Яншуй, шошыг сайтар угааж, өвсийг нь нилээд цавчих. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ.
- Лууванг тойрог болгон хайчилж ав. Zucchini ба төмс - жижиг шоо.
- Угаасан шошны үрийг хутгаар шоо болгон хайчилж ав.
- Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр үлдсэн хайруулын тавган дээр тавиад, дулаацуулсны дараа дарааллаар нь 2 минутын зөрүүтэй бол лууван, сонгино, төмс, шошны үр, цуккини тавина. Бүх найрлага нь тогтмол хутгахдаа бага дулаанаар 15 минут хуурна.
- Өмнө нь бэлтгэсэн махан шөлийг буцалгаад буцалгаад дараа нь шаардлагатай хэмжээгээр боловсруулсан бяслаг хийж, боолтыг сайтар холино.
- Зууханд ус хийж тавиад буцалгаад дараа нь ногооны шөл, давс, чинжүү, лаврын навчаа хийж тавиарай.
- Шөлөө 10 минут буцалгасны дараа бяслагны жанраа саванд хийгээд 15 минут байлгаарай. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн өвсөөр хийсэн хоолоор амтлана.
