Хамгийн боломжийн найрлагаар хийсэн энгийн хоол нь эргэлзээгүй амттай! Ялангуяа та тэднийг хайраар хооллодог бол. Бяслаг, гар хийцийн хавтгай талх, шаржигнасан байцаатай бялуу бүхий анхилуун өтгөн шөлөөс хэн татгалзах вэ?
Танд хэрэгтэй болно
Нухаш шөлний хувьд:
-лууван - 1 ширхэг
- хулуу - 200 гр
- төмс - 2 ширхэг
-томат - 1 ширхэг
- байцаа - 100 гр
- ногоонууд: яншуй, dill - амсах болно
- халуун ногоо: кориандра, асафоэтида, хар чинжүү - амсах болно
- үйлчлэх бяслаг, цөцгий.
Бялуу, тортилла нь:
- гурил - 500 гр
ургамлын тос - 120 мл
- ус - 250 мл
- давс - 1 tsp
- байцаа - 500 гр
- цөцгийн тос - 50 гр
- давс, халуун ногоо - амсах болно
- ургамлын тос - 1 халбага
Хэрхэн хоол хийх
Эдгээр хоолыг нэгэн зэрэг гайхалтай амттай үдийн хоол хийх боломжтой! Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо угааж, хальслаарай - лууван, төмс. Бүх ногоог дурын хэсгүүдэд хувааж, том хэмжээтэй байж болно. Устай савыг гал дээр байрлуул. Тэнд хулуу, улаан лоольноос бусад бүх ногоог нэмнэ. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих.
Байцаагаа бялуу болгон жижиглэн хэрчинэ. Сонголтоор та бялууг дүүргэхийн тулд илүү их лууван үрж болно. Зөөлөн болгохын тулд байцаа бутлана. Үүнийг давс, халуун ногоотой хамт хая. Байцааны хувьд хамгийн тохиромжтой нь: асафоэтида, кориандра, хар чинжүү.
Дараа нь бялуу зуурмагийг бэлтгэ. Ургамлын тос, давстай усыг холино. Гурил нэмээд зөөлөн зуурмаг дээр зуурна. Үүнийг 10 минутын турш хойш тавь.
Үүний зэрэгцээ, шөл дээр улаан лооль, хулуу нэмнэ. Тэд илүү хурдан хоол хийж, богино хугацаанд буцалгаж уувал витаминаа хадгалдаг. Ногоон нэмнэ. Хүнсний ногоо чанаж болтол хоол хийх хэрэгтэй. Эцэст нь давсаар амталж, халуун ногоо нэмээд шөлөө унтраа.
Зуурсан гурилан хиамаа өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, байцаа дүүргэж, цөцгийн тосны жижиг хэсгийг дотор нь тавина. Үрийг нь 180С-т халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэнэ.
Бага зэрэг хөргөсөн шөлийг хутгагчаар хийнэ. Үлдсэн зуурмагаас шөлний тортиллагаа хуурна. Үүнийг хийхийн тулд жижиг бялууг өнхрүүлж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Гал хангалттай том байх ёстой. бялуу нь хөөрөгдөнө.
Нухаш шөлөөр үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий, халбагаар хүйтэн шахсан ургамлын тосоор үйлчил. Цайны хувьд бялуу!
