Хүн удаан хугацааны туршид янз бүрийн далайн амьтдыг идэж ирсэн. Өнөөдөр тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг олон тооны судалгаагаар баталгаажуулсан болно. Хүний биед үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг загасны нэг бол макрел юм.
Mackerel бол дэлхийн хамгийн түгээмэл загас юм. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: энэ нь дэлхийн олон орны эргийн усанд амьдардаг. Макрелийг Австрали, Япон, Америк, Африк гэх мэт эрэг хавьд барьдаг. Мөн энэ загасыг Мармара, Хар тэнгисээс олж болно. Тэнд байгаа эсэх нь тухайн улирлаас хамаардаг: макрель хүйтэн усанд дургүй тул өвлийн эхэн үе түүнийг нүүдэллэхэд хүргэдэг.
Mackerel нь 10 ° C-аас хүйтэнгүй усанд амьдрах чадвартай тул байнга хөдөлгөөнд байх ёстой. Шилжиж буй shoals нь ихэвчлэн жигд байдаг. Herring нь заримдаа тэдэнтэй холилддог.
Mackerel нь төрөл бүрийн загасны ангилалд багтдаг. Захиалгын дагуу энэ нь алгана хэлбэртэй харьяалагддаг боловч өөрийн, сармагчин, гэр бүлээс бүрддэг. Загасны дундаж урт нь 30 см орчим байдаг бөгөөд ховор, гэхдээ 60 см-ээс ихгүй байдаг.
Хүний бие махбрийг амархан бөгөөд хурдан шингээдэг. Энэ загас нь өөх тос ихтэй (100 г бүтээгдэхүүн тутамд 13 г) агуулсан байдаг. Энэ бол гахайн махны илчлэгийн дийлэнх хувийг эзэлдэг бөгөөд ойролцоогоор 120 Ккал юм. Хоёр дахь хэсэг нь 18 г уураг агуулдаг бөгөөд ойролцоогоор 70 Ккал байдаг. Тиймээс макрелийн нийт калорийн агууламж 100 г тутамд 190 Ккал байдаг.
Гэсэн хэдий ч макрелийг бүрдүүлдэг өөх тос нь тийм ч их айх зүйл биш юм. Тэд амьтдаас ялгаатай нь ханаагүй тул эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд биед тустай гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Эдгээр өөх тос нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны судсыг бэхжүүлж, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Мөн Омега-3 нь арьсны өвчний эмчилгээнд тусалдаг ба хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлдэг. Mackerel-д агуулагдах өөхний хүчил нь алсын хараа, тархины үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг.
Mackerel-ийн үр нөлөөг мэдрэхийн тулд үүнийг бага багаар идэх хэрэгтэй. Энэ нь илүүдэл жингээс зайлсхийх, эрүүл мэндээ сайжруулахад тусална.
Макрел нь эрүүл өөх тосоос гадна хүний биед шаардлагатай олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Энэ загас бол кальци, иод, фтор, цайр, төмөр гэх мэтийн жинхэнэ агуулах юм. Үүнд яс, булчингийн эд эсийг сэргээх, мэдрэлийн системийг сайжруулахад шаардлагатай ниацин, Д аминдэм их байдаг. бусад микроэлементүүд.
А аминдэмийн жагсаалтаас А, В бүлгийн элементүүд онцгой анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд эхнийх нь арьсны эсийг бэхжүүлж, насжилттай холбоотой өөрчлөлт, янз бүрийн хальслахаас сэргийлж, янз бүрийн шарх эдгэрэх явцыг хурдасгахад тусалдаг. В бүлгийн витаминууд нь бодисын солилцоог сайжруулж, бие махбодид уураг шингээхэд тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч заримдаа загасны мах нь хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Шинэхэн чанасан загасны хэт их урам зориг нь харшлын урвалыг амархан үүсгэдэг. Дараа нь тэд зөвхөн макрель төдийгүй бусад далайн хоолонд үл нийцэх байдал болж хувирдаг.
Давсалсан, тамхи татдаг загас нь ходоод гэдэсний замын (ходоод гэдэсний замын) янз бүрийн өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бусад бүх хүмүүст эмч нар үүнийг дунд зэргийн тунгаар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Макрелийг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулах нь жин нэмэгдэхэд хүргэдэг.
