Энэхүү хоол нь хятад хоолноос бидэнд ирсэн юм. Ихэнхдээ энэ нь wok-д чанаж болгосон боловч ердийн хайруулын тавган дээр амттай байдаг. Үдийн хоолны хувьд хамгийн тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 таана
- 3 өндөгний цагаан
- 1 халбага цардуул,
- 1, 5-р зүйл. шар буурцагны халбага,
- 100 грамм самар (түүхий)
- 3 хумс сармис
- 1 хаш,
- 500 грамм туранхай гахайн мах
- ногоон сонгино,
- 1 аяга ургамлын тос
- зарим давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Миний гахайн мах, хаш, жижиг шоо болгон хуваасан.
Алхам 2
Цардуулыг саванд хийнэ, хоёр хоолны халбагын усаар дүүргээд хутгаж, ташуурдуулсан өндөгний цагаан ба нэг халбага шар буурцагны соусыг бага зэрэг давсална.
Алхам 3
Үүссэн зуурсан гуриланд гахайн мах, хашаа хийж сайтар хутгана.
Алхам 4
Тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Гахайн махыг хаш (хэсэг) -ээр хоёр минутын турш тогтмол хутгах замаар дунд зэргийн гал дээр хуурна. Бид хаштай шарсан махыг цаасан алчуур дээр шилжүүлж, өөх тос нь шингээнэ. Шарж дууссаны дараа тосыг хайруулын тавган дээрээс юүлнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш, нэг халбага орчим үлдээгээрэй.
Алхам 5
Таанаа цагираг болгон хайчилж, сармисны хумсыг ямар ч хамаагүй аргаар цавчих. Таана тос, сармис, самрын хамт хайруулын тавган дээр тавь. Нэг минутаас илүүгүй хугацаанд хутгана. Дараа нь нэг халбага шар буурцагны цуу асгаж, хаштай махаа нэмээд дахин нэг минут буцалгана.
Алхам 6
Хаштай гахайн мах бэлэн боллоо. Бид махыг хэсэг хэсгээр нь тавиад ногоон сонгинооор чимэглэв. Будаа, хөнгөн ногооны салат нь чимэн гоёг хийхэд нэн тохиромжтой.
