Champignon бол толгойн дугуй диаметр 2-оос 10 см-ийн хоорондох цагаан саарал мөөг бөгөөд энэ нь Францын хоолны хамгийн түгээмэл мөөгний нэг юм. Champignons-ийг салат, хоолны дуршилд дулааны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хан боргоцойтой Champignon салат:
- шампиньоны таг 200 гр;
- хавч мод 5-6 ширхэг;
- лаазалсан хан боргоцой 3-4 дугуйлан;
- майонезаас;
- цуу;
- ногоон.
- Champignon улаан луувантай салат:
- шинэ шампиньон 150 гр;
- шанцайны ургамал 6-7 навч;
- улаан лууван 4-5 ширхэг;
- нимбэгний 1/2 ширхэг,
- өндөг 3-4 ширхэг;
- сонирхогчийн 4 зүсмэл;
- rast. цөцгийн тос 3-4 tbsp. халбага;
- цуу 1 tbsp. халбага;
- цөцгий 2 tbsp. халбага;
- жижиглэсэн ногоон 3 tbsp. халбага;
- газрын cumin 1/2 tsp;
- давс.
- Сэндвичүүдийн хувьд:
- саарал талх;
- түүхий мөөг;
- улаан лооль;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хан боргоцойтой Champignon салат:
Хан боргоцой, наймалж савхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн шампиньоны тагийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Бүх найрлагыг салат аяга руу шилжүүлж, цуу дусааж, майонезаас нэмж зөөлөн хутгана. Салатыг дээрээс нь нилээд жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй. Энэхүү салатыг үйлчлэхийн өмнөхөн заавал бэлтгэх ёстой бөгөөд эс тэгвээс салат нь үзэсгэлэнтэй төрхөө хурдан алдах болно гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 3
Champignon улаан луувантай салат:
Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Үүний дараа хэрчсэн мөөгийг харанхуй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
Алхам 4
Өндөг буцалгахаас өмнө усаа давсалж, дээр нь зирийг нэмнэ. Энэ нь өндөгнүүдэд халуун ногоотой амт нэмнэ. Өндөгийг хатуу буцалгана. Хөргөгчинд хийж, хальслаад нимгэн дугуйланд хуваана.
Алхам 5
Цагаан манжингаа угааж, хальсыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Салатны навчийг сайтар угааж, хатаана.
Салат аяганы ёроолд бэлтгэсэн шанцайны ургамал навчийг тавь.
Алхам 6
Дараа нь салатны боодол бэлтгэ. Ургамлын тос, цуу, ургамал, давсыг сайтар холино. Эхлээд шанцайны ургамал навч дээр хийнэ, дараа нь дээр нь жижиглэсэн найрлагыг давхарлаж тавина: улаан лууван, мөөг, өндөгний зүсмэл, сонирхогчийн зүсмэлүүдийг гоо сайханд зориулж цувисан. Салатны төвд цөцгий байрлуулна.
Алхам 7
Та түүхий мөөгөөр сэндвич хийж болно.
Саарал талхыг (Бородино талхыг хэрэглэх нь дээр) улаан лоолийн дугуйлан бүрэн бүрхэж байхаар дөрвөлжин хэрчсэн хэрчсэн хэрчинэ.
Алхам 8
Шампиньоноос ишийг аваад тагийг нь нимгэн зүсэж ав. Дараа нь хэрчсэн мөөгийг талханд хийж, дээр нь хэрчсэн улаан лоолийн дугуйлангаар хучна. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө сэндвичийг нилээд жижиглэсэн өвсөөр цацна.
