Энэхүү Польшийн Улаан өндөгний баярын бялууг хийх жорыг Польшийн уламжлалт хоолны тухай номноос олж болно. Хоол нь маш амттай, амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Үүнийг нэг аяга мөстэй сүү эсвэл кофены хамт хэрэглэх нь маш тааламжтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нимбэг - 1/4 хэсэг;
- - хөнгөн үзэм - 50 гр;
- - чихэртэй нимбэг - 50 гр;
- - хатаасан интоор - 50 гр;
- - тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- - давс - 1/2 tsp;
- - сүү - 300 мл;
- - наргил модны ширхэг - 20 гр;
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - харанхуй үзэм - 50 гр;
- - хатаасан цангис - 50 гр;
- - элсэн чихэр - 200 гр;
- - хуурай хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийн - 10 гр;
- - улаан буудайн гурил - 500 гр;
- - цөцгийн тос - 220 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайлсан цөцгийн тос, халуун сүүг дунд зэргийн саванд хийж холино. Холимог руу гурил шигшиж, хүчтэй хутгана. Шаардлагатай бол гурил нэмээд хичээнгүйлэн зуурна. Зуурмаг дотор бөөгнөрөл үлдээх ёсгүй, эцэст нь гөлгөр, маш уян хатан байх ёстой.
Алхам 2
Үүссэн зуурмаг дээр мөөгөнцрийн нэмээд хутгана. Үрийг нь алчуураар хучиж, дулаан газар нэг цагийн турш байлгана. Зуурмаг нь нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой.
Алхам 3
Өндөг, элсэн чихрийг өтгөн цагаан масс үүсэх хүртэл цохино. Хатаасан жимс, зодуулсан өндөгийг нэг цагийн турш исгэж уухад нэмнэ. Холимогоор хусуураар зөөлөн хутгана.
Алхам 4
Бага зэрэг гурил нэмээд өтгөн нэгэн төрлийн зуурмаг дээр зуурна. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ 180оС хүртэл халаагаад дотор нь тавган жигнээд нэг цагийн турш жигнэнэ. Дараа нь бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад жаахан байлгана.
Алхам 6
Польшийн бялуу дээр нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсний холимог хийнэ. Кокосоор цацна. Мөстлөгийг хатууртал хүлээгээд ширээн дээр бялуугаа кофе, хүйтэн сүү, чанасан жимс эсвэл кофегоор үйлчил.
