Гэрийн бяслаг бол уураг, ашигтай эрдэс бодисоор баялаг хамгийн түгээмэл сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Гэрийн бяслагны хоолыг хоолны дэглэмд оруулснаар ясны эд, зүрхний булчин, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, цөсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, элэгийг таргалалтаас хамгаалдаг. Хоол боловсруулах чадвар сайтай тул зуслангийн бяслагыг хүүхэд, өндөр настнуудын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.
"Сэтгэлийн төлөө" жигнэмэгийн жор
Эдгээр нь энгийн, гэхдээ маш амттай зуслангийн бяслаг жигнэмэг бөгөөд өдөр тутмын ширээ, баяр ёслолын үеэр тохиромжтой байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 1 шил улаан буудайн гурил;
- 200 гр гэрийн бяслаг;
- 120 гр цөцгийн тос;
- 120 гр элсэн чихэр;
- 2 өндөгний шар;
- 1 нимбэгний хальс;
- 1 tsp. жигд нунтаг;
- 1 уут кокосын ширхэг;
- 100 гр зөгийн бал.
Зөөлөн цөцгийн тос, гурилыг хутгаар цавчих. Ааруулыг шигшүүрээр эсвэл төмрөөр арчина. Гурилын холимогт элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, өндөгний шар, нилээд сараалжтай нимбэгний хальс, жигд нунтаг нэмээд бүх орцноос хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг боов болгон хийж, өрөөний температурт 10-15 минут байлгана.
Дараа нь зуурсан гурилаа 1 см зузаан давхаргад хийж, жигнэмэгээ буржгар хөгцөөр хэрчинэ. Бэлтгэсэн хоолоо тос түрхсэн тавган дээр тавиад 170С-т халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ. Дараа нь жигнэмэгийг хөргөөд таваг руу шилжүүлээрэй. Тус бүрийг зөгийн балаар арчиж, наргил модоор цацна.
Анхилуун үнэртэй бяслагны жор
Гэрийн бяслагтай хамгийн алдартай боов бол бяслагтай бялуу юм. Энэхүү алдартай амттангийн олон жор байдаг. Ванилийн тос бүхий анхилуун бяслагтай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 гр гурил;
- 180 мл сүү;
- 150 гр гэрийн бяслаг;
- 1 өндөг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 2 уут ванилийн сахар;
- 3 tsp зуурмагийн жигд нунтаг;
- ванилийн идээтэй уут;
- Лаазалсан чангаанзны 9 хагас;
- 1 шар;
- элсэн чихэр.
Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, цөцгийн тос, өндөг, 50 грамм элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аарцны масс дээр нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Ванилинтай идээний холимог болон үлдсэн элсэн чихэрийг 4 хоолны халбаган сүүнд уусгана. Дараа нь үлдсэн сүүтэй хольж, үе үе хутгаж буцалгана. Дараа нь ванилийн тосыг гал дээрээс аваад хөргөнө.
Аарцтай зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 9 дөрвөлжин хэрчинэ. Квадратуудын өнцөг бүрийг төв рүү хайчилж, булангийн баруун талыг нь нугална. Жигнэмэгийг жигд цаасаар дэвсэж, дээр нь бяслагтай бялууг тавина. Лаазалсан чангаанз, хагас тус бүрийн дунд ванилийн тос тавина. Зуурсан өндөгний шараар зуурсан гурилаа угааж, зууханд 15 минутын турш 200С-т жигнэнэ. Хөргөсөн бяслагтай бялууг элсэн чихэрээр цацна.
