Цэцэгт байцаа, түүний ашиг тус нь шингэц сайтай, биед шингэж шингээгдсэнээс гадна ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй байх явдал юм. Зууханд хийсэн цэцэгт байцаа нь бас амттай, амттай бие даасан хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цэцэгт байцаа - 1 кг;
- - cumin - 1 tsp;
- - давс -1 tsp;
- - чидун жимсний тос - 5 tbsp. л.;
- - кориандра - 1 tsp;
- - fennel - 2 tsp;
- - нимбэг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийх явцад цэцэгт байцаа бууруулах хэд хэдэн арга байдаг. Уламжлалт аргыг дараах байдлаар хийдэг: байцаа нь ишнээс нь салгаж жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь буцалгаж, цайруулж, зуурсан гурилаар жигнэнэ. Та байцаа өөр аргаар бэлтгэж болно: байцаа толгойгоо угааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаагаад, хурц хутгаар ишээрээ өтгөн дугуйланд хуваа. Жижиглэсэн байцаагаа зохих хэмжээний жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 2
Одоо та байцаа жигнэхэд шаардлагатай оо бэлтгэх хэрэгтэй. Энэхүү жороор жагсаасан найрлагыг бүхэлд нь худалдаж авах нь зүйтэй. Бутлахад тэд баялаг үнэрээ хадгалж чаддаггүй. Халуун ногоо нунтаглах хамгийн сайн арга бол чулуун зуурмаг юм.
Алхам 3
Cumin, coriander, fennel-ийг зуурмаг дээр нэгтгэж, давс, чинжүү нэмээд бутална. Чидун жимсний тосоор халуун ногоо холино. Үүний үр дүнд та цэцэгт байцаа тослох хэрэгтэй өтгөн зуурмаг байх ёстой.
Алхам 4
Цэцэгт байцаагаа аль аль талд нь чанаж болгосон халуун ногоотой зуурмагаар тарааж, дараа нь жигнэмэгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
Алхам 5
Байцаа 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Байцаагаа хоёр талдаа сайн шарахын тулд нэг удаа эргүүлээд бүү мартаарай.
Алхам 6
Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа халуунаар өгөх хэрэгтэй. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл, амтаасаа хамаарч байцаагаа нимбэгний шүүс эсвэл оливийн тосоор дээрээс нь асгаж болно.
