Энэ хоолонд тахианы хөлийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та тахианы гулуузны бусад хэсгийг ашиглаж болно - далавч, хөхний хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Чацаргана нь шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой; маш сайн сонголт бол зуны улиралд бэлтгэсэн элсэн чихэртэй чацарганы шүүс юм. Чацарганы шүүс дэх тахиа нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй бөгөөд маш дур булаам харагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 5 ширхэг тахианы хөл эсвэл нэг тахианы махыг хэсэг болгон хуваасан;
- - 5 хумс сармис;
- - 500 грамм шинэхэн буюу хөлдөөсөн чацаргана эсвэл 1 стакан элсэн чихэртэй чацарганы шүүс;
- - 2-3 халбага элсэн чихэр (хэрэв чацарганы шүүс элсэн чихэргүй бол);
- - давс, чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чацарганы шүүс хийх
Чацарганыг хөлдөөсөн бол гэсгээх; Шинэхэн эсвэл гэсгээсэн жимсийг зайлж, хатаагаад, хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр хутгаад, шүүсийг нь алчуур эсвэл нарийн шигшүүрээр шахаж авна. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 2
Тахианы мах бэлтгэх
Сармисаа цэвэрлээрэй, нилээд сараалжтай эсвэл сармис шахагчаар цавчих. Тахианы махыг зайлж, хатаагаад давс, чинжүү, сармисны зуурмагаар үрнэ. Чацарганы шүүсийг асгаж, бүх зүйлийг сайтар хольж, тавагтай таглаад ачааллыг дээр нь тавь. Тахианы махыг хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
Алхам 3
Талх нарийн боов
250 градусын зууханд урьдчилан халаа. Тахианы махыг жигд тавган дээр эсвэл жигд таваг дээр хийж, чацарганы маринад дээр хийнэ. Дээрээс нь тугалган цаасаар хучиж, зууханд 30 минут байлгасны дараа тугалган цаасаа аваад зууханд дахин 10-15 минут бариад үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас үүснэ. Хүнсний ногоо, төмс эсвэл будаагаар үйлчил.
