Өөх тос өтгөн цөцгий дээрээс та нарийн тос, мусс авч болно, мөн цөцгий ашиглан янз бүрийн зуурмаг бэлтгэж болно. Ихэнх тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг маффин, жигнэмэгээр хийдэг. Цөцгийтэй бялуу бас амттай байдаг.
Cupcake "Гантиг"
Гэр бүлийн цайны үдэшлэг, найз охидтойгоо уулзах эсвэл үүнтэй төстэй байдлаар та амттай кекс хийж болно. Та дараахь орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй.
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- түүхий өндөг - 3 ширхэг;
- хушга (жижиглэсэн) - ½ аяга;
- хар шоколад - 100 грамм;
- гурил - 2 шил;
- жигд нунтаг - ½ халбага;
- элсэн чихэр;
- цөцгий - 2/3 аяга;
- өтгөрүүлсэн сүү - 2/3 аяга;
- какао - 1 tsp;
- цөцгийн тос - 120 грамм;
- чимэглэлийн шинэ жимс.
Түүхий өндөг, элсэн чихэрээ тусдаа саванд хийж хөөсөрнө. Холимог дээр цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, холино, дараа нь үүссэн найрлагыг шигшүүрээр өндөгний масс руу шууд шигшинэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурах.
Үр массыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь буталсан хушга, какао нунтаг, шоколадны хэсэг (70 грамм) нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.
Тусгай маффин тогоо аваад цөцгийн тосоор арчиж, дараа нь жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг халбагаар хэлбэрт оруулаарай - цайвар, харанхуй, нэг нэг халбагаар, зуурмаг дуусах хүртэл хэлбэрийн яг төвд байрлуул, ингэснээр үзэсгэлэнтэй толбо гарна.
Шарах шүүгээгээ 180 ° С-т урьдчилан халаагаад бялуугаа хийж 50 минут жигнэнэ. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг аажмаар хөргөнө, бялууг 20 минутын турш хэлбэрт байлгаад дараа нь тавиад бүрэн хөргөнө. Бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, гаа навч болон бусад жимсээр чимэглээрэй.
алимны бялуу
Жимс, түүний дотор алимаас маш сайн бялууг жигнэх боломжтой. Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.
- гурил - 2 ½ аяга;
- өтгөн маргарин - 200 грамм;
- цөцгий - ½ аяга;
- элсэн чихэр - 1 s аяга;
- сода - ½ халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар - уут;
- исгэлэн алим - 1 кг.
Бялуунд зуурсан гурилаа бэлтгэ: маргаринаа ½ аяга сахараар бутлаад дараа нь шаардлагатай хэмжээний гурил, хагас аяга цөцгий, ванилийн сахар нэмнэ. Содыг цуунд хийж унтраагаад зуурмагтаа нэмээд бүх массыг хольж нэгэн төрлийн зуурмаг авна.
Бэлэн зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, хуванцар хальсаар боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Бага зэрэг хөргөсөн зуурсан гурилыг хоёр давхаргад хийнэ. Урьдчилан тосолж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр цацаж хийсэн жигд хуудсан дээр тавина.
Одоо алимаа арчлаарай. Хальсыг зайлж, тайрч, үрийг нь үрээр нь аваад дараа нь целлюлозыг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд жижиг алимны шүүсийг гадагшлуулна. Алимны хольцыг нэг шил элсэн чихэртэй холино. Хэрэв та хүсвэл шанцай нэмж хавчуулж болно.
Алимны массыг зуурсан гурилан дээр тавиад хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь сайхан бэхлээрэй. Алимны бялууг зөөлөн болтол дунд зэргийн температурт жигнээд дараа нь хөргөгчинд хийж нунтаг сахараар цацна.
