Эрдэнэ шишийн гурил нь туйлын эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс аяга таваг нь хөнгөн, хоолны дэглэмтэй байдаг. Эрдэнэ шишийн гурил нь олон тооны тэжээллэг, эмчилгээний шинж чанартай тул жин нэмэхэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүйгээр олон эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.
Эрүүл, амттай
Нэгэн цагт улс төрийн маш алдартай удирдагч эрдэнэ шишийг "талбайн хатан хаан" гэж нэрлэдэг байв. Гэхдээ үр тариа нь олон ашигтай бодис агуулсан энэхүү бүтээгдэхүүнээс хүний биед хоол тэжээл, эмчилгээний ач холбогдолтой маш ашигтай хоолыг олж авч чадна гэж тэр төсөөлж ч чадахгүй байв. Эрдэнэ шишийн гурилын талаар бид юу хэлж чадах вэ - хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, талх нарийн боов, хоолны мэргэжилтнүүд, тэр ч байтугай гоо сайхны мэргэжилтнүүд магтаж байна.
Эрдэнэ шишээс хоёр төрлийн гурилыг гаргаж авдаг. Үүнээс хийсэн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол мамалига - Кавказын үндэсний хоол, чипс - хүүхдийн дуртай (хор хөнөөлтэй ч гэсэн) амттан юм.
Хааны амттан
Эрдэнэ шишийн гурилаас юу чанаж иднэ: тортилла, маффин, жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн талх, бялуу. Энэ бүтээгдэхүүний цорын ганц дутагдал нь хоол хийх явцад үүссэн зуурмаг нь удаан хугацаанд өсөх болно (эсвэл огт өсөхгүй байж магадгүй юм), учир нь энэ гурил нь байгалийн гаралтай цавуулаг агуулаагүй тул энэ нь боломжтой гэсэн үг юм жороор улаан буудайн гурилтай хольсон байх ёстой. Энэ байдлаас гарах нэг гарц бий - нарийн гурил аваад бүх орц найрлагыг нь маш болгоомжтой, удаан хугацаанд цохих.
Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн жигнэмэг маш амттай байдаг. Хэрэв та ердийн жороор жижиг тохируулга хийж, шаардлагатай хэмжээний улаан буудайн эрдэнэ шишийн гурилыг (50% -иар) шингэлээд бага зэрэг турмерик нэмбэл ер бусын үзэсгэлэнтэй, анхилуун амттан авах болно.
Күүкийг ихэвчлэн эрдэнэ шишийн гурилаар хийдэг. Энэ нь жороор найрлагаас хамаарч чихэрлэг эсвэл амттай амттан байж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо, жишээлбэл, zucchini эсвэл луувантай жигнэмэг жигнэх боломжтой байдаг (энэ нь үзэсгэлэнтэй, эрүүл аль аль нь болдог!). Хэрэв та гурилыг халуун ногоотой халуун ногоотой хольсон бол шар айрагны гайхалтай амттай зууш авах болно.
Zucchini бүхий жигнэмэгийн хувьд (25 ширхэг):
- 4 халбага цөцгийн тос;
- 1 tbsp. Сахар;
- ванилийн нунтаг;
- 5 гр нимбэгний хальс;
- бага зэрэг давс;
- дээд зэргийн гурил 200 гр;
- 100 гр эрдэнэ шишийн гурил;
- 1 жижиг ногооны чөмөг.
Бүх найрлагыг өтгөн зуурмаг авах хүртэл холино. Жижиг хэмжээний зуурсан гурилыг таваг дээр халбагаар хийж, 160-170 ° C температурт 25-30 минутын турш жигнэнэ.
Хоолны хоол - эрдэнэ шишийн будаатай овъёосны жигнэмэг. Энэхүү жороор та анхны бүтээгдэхүүн болох улаан буудайн гурилыг шаардлагатай хэмжээгээр нь эрдэнэ шишийн гурилаар солих хэрэгтэй бөгөөд нарийн ширхэгтэй нунтаглах нь илүү сайн байдаг, учир нь гурилын үр тариа нь нарийн ширхэгтэй гурилнаас гурилан бүтээгдэхүүнээс гарч ирдэг.
