Champignon-оос илүү олон талт, олон улсын мөөг гэж байдаггүй байх. Үүнээс гадна, Оросын хоолны уламжлалд эхний байрыг өгөхөөс хол байгаа бол Европын хоолны хувьд энэ нь олон мөөгний хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 нэгжийн хувьд:
- шампиньон - 1.5 кг;
- ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- цөцгий - 250 гр;
- гурил - 1 халбага;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг бэлтгэ. Шинэхэн мөөг ашиглаж байгаа бол одоо байгаа шороог амархан арилгахын тулд хэдэн минутын турш хүйтэн усанд байлгаад дараа нь урсгал усаар зайлж, алчуур дээр хэвтүүл. Хатаана уу. Малгайг хөлнөөс нь болгоомжтой салга. Малгайг зүсмэл болгон хайчилж, хөлийг нь дугуйлна. Хэрэв та хөлдөөсөн мөөг ашиглаж байгаа бол нэмэлт бэлтгэл шаардагдахгүй. Гэхдээ мөөгийг хайруулын тавган дээр худалдаж авахдаа аль хэдийн зүсэж хуваасан мөөг худалдаж аваарай. Үгүй бол, хоол хийсний дараа та тэдгээрийг хэрчихэд цаг хугацаа зарцуулах хэрэгтэй болно, учир нь та мөөгийг гэсгээж чадахгүй.
Алхам 2
Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг сайтар байрлуул. Эдгээр мөөг нь нэлээд их хэмжээний ус, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн агуулдаг тул эхний 15 минутанд та усны ууршилт хийх болно.
Алхам 3
Мөөгний шарсан амттангийн хэмжээг даруй тодорхойл. Шампиньон бол түүхий хэлбэрээр ч идэж болдог талархалтай мөөг тул хангалттай хурдан чанадаг. Хэрэв та шарсан, шаржигнасан бүх зүйлд дуртай бол хоол хийх эхний 15 минутын дараа мөөгийг давсалж, төмсний крокет, салатны навчаар амтлах хэрэгтэй болно. Хэрэв та нарийн ширхэгтэй бүтэц, зөөлөн байдалд дуртай бол бага зэрэг шарсан мөөгөндөө соусаа нэмнэ.
Алхам 4
Мөөгөнцөр дээр бараг бүх цөцгий нэмж, зөвхөн хоёр хоолны халбагыг үлдээгээрэй. Тэдэнд гурил, хагас шилэн ус нэмээд сайтар холино. Дараа нь мөөгтэй хайруулын тавган дээр нимгэн урсгалаар асгаж, бөөгнөрөхгүйн тулд хутгана. Дахин 5 минутын турш хөлрөх хэрэгтэй. Давс нэмээд түр хойш тавь.
Алхам 5
Нухсан төмс, чанасан ногоон шош эсвэл тусдаа хоолоор үйлчил. Сонголт чинийх!
