Сонгино чанах олон жор байдаг. Төрөл бүрийн дагалдах орцуудыг ашиглах нь сонгины янз бүрийн амтыг олж авах боломжийг олгодог боловч ихэнх тохиолдолд уурлах нь энэ халуун ногоог илүү зөөлөн болгоход чиглэгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сонгино
- бутлагч хутга
- цуу
- нимбэгний шүүс
- дэвтээсэн аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та хэрчиж байхдаа сонгино нэвт норгох хэрэгтэйгээ тодорхойлж болно. Амтат сортууд нь бага ширүүн жүүс гаргадаг тул цагираг болгон хувааж салатанд цэвэрхэн хэрэглэж болно. Сонгино гашуун бол түүнийг зөөлрүүлэх хамгийн хялбар арга бол дээрээс нь буцалсан ус асгаж дотор нь хэдэн секундын турш үлдээх явдал юм. Дараа нь сонгиноыг гараараа бага зэрэг шахаж энгийн хүйтэн усаар угаана. Түүний амт өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа боловч тод байдал нь мэдэгдэхүйц буурсан байна.
Алхам 2
Уламжлалт бөгөөд танил болсон бүтээгдэхүүн бол цуунд дэвтээсэн сонгино юм. Үүний тулд та 9% -ийн ширээний цуу эсвэл алимны цуу ашиглаж болно. Сонгино жигд даршилж байхын тулд хэрчээд шингэнээр дүүргээд сонгино бүрэн бүрхнэ. Усанд орох хугацаа нь нэг цагаас нэг шөнийн хоорондох амтаас хамаарна. Ихэнхдээ ийм урт хугацаанд сонгиныг шарсан махтай хамт дэвтээнэ. Уксус нь сонгино зөөлөн, бага зэрэг исгэлэн болгодог. Хэрэв дараа нь сонгино салат хийхэд хэрэглэвэл илүүдэл цуунаас усаар зайлж эсвэл анхны хэлбэрт нь хийж болно, гэхдээ дараа нь цууны амт хэвээр үлдэнэ.
Алхам 3
Нойтон сонгино нь анхилуун амттай бөгөөд нимбэгний шүүсийг даршилж бэлтгэхэд ашигладаг. Нэг дунд хэмжээний сонгины хувьд хагас нимбэгнээс шахсан хангалттай жүүс. Шахах процессыг хялбаршуулахын тулд нимбэгний целлюлозыг хутга эсвэл сэрээгээр олон удаа цоолж, үүний дараа жимсийг гарын алган дээрээ шахахад шүүсийг гаргаж авах боломжтой. Дараа нь сонгиноос салгах нь тийм ч тохиромжтой биш тул нимбэгний үрийг арилгадаг. Хоёроос гурван миллиметр зузаан сонгины цагирагыг нимбэгний шүүсээр асгаж жигд холино. Та нэг цагийн турш сонгиноыг цаашдын хоол хийхэд ашиглаж болно.
