Загас бол биед шаардлагатай амин дэм, микро элемент, тэжээлийн эх үүсвэр юм. Энэ нь бүх насны хүмүүсийн хоолны цэсэнд байх ёстой. Зууханд загас, хүнсний ногоог жигнэх хэрэгтэй. Та амттай, хоолны дуршил сайтай, эрүүл хоолыг хүлээн авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хүнсний ногоотой загас
- тугалган цаасаар шатаасан:
- 500 гр загасны булан;
- 100 гр лууван;
- 150 гр сонгино;
- 1 нимбэг;
- ногоон;
- загасны халуун ногоо;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- ургамлын тос.
- Хүнсний ногооны дэрэн дээр цурхай алгана:
- 1 цурхай алгана гулууз;
- 3 лууван;
- 3 сонгино;
- 0.5 аяга сүү;
- 3 халбага цөцгий;
- гурил;
- 3 өндөг;
- ургамлын тос;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоотой загас, тугалган цаасаар жигнэж, 500 г загасны филеийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, бага зэрэг хатаана. Булангуудыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Булангаа давс, перецээр амтлаад 1 нимбэгний шүүсэн дээр асгаад амтлагчаар цацна. 30-40 минутын турш даршилж байлгана.
Алхам 3
150 гр сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. 100 гр лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоог цавчих. Энэ хоолонд зориулж дилл, яншуй, килантро эсвэл бусад өвсийг сонгоорой.
Алхам 4
Даршилсан загасны хэсгүүдийг тугалган дээр байрлуулна. Дээрээс нь сонгино, лууван, өвсийг жигд тараана. Бүх зүйлийг ургамлын тосоор цацна.
Алхам 5
Загасыг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ зууханд хийж, загас, ногоогоо тугалган цаасаар 180 градусын турш 40-45 минут жигнэнэ.
Алхам 7
Уураар өөрийгөө түлэхгүйн тулд тугалган цаасыг маш болгоомжтой буулгана уу. Загасыг тавган дээр тавиад жижиглэсэн өвсөөр цацаж, нухсан төмсөөр үйлчил.
Алхам 8
Хүнсний ногооны дэрэн дээр цурхай алгана Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд уулын хяр дагуух цурхай алгана хайчилж, яснаас нь чөлөөлөөд хэсэг хэсгээр нь хуваана.
Алхам 9
Цурхай алгана ширхэгийг гуриланд дүрээд ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
Алхам 10
3 лууван, 3 сонгино хальслаарай. Тэднийг угаана уу. Сонгино нилээд цавчих, луувангаа бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог тус тусад нь хуурна.
Алхам 11
Соусаа бэлтгэ. 0.5 аяга сүү, 3 хоолны халбагатай цөцгий, 1 халбага гурил, 3 өндөгтэй нэгэн жигд болтол холино. Холимогийг давсаар амтална.
Алхам 12
Лууван, сонгино, шарсан цурцны алгана ширхэгийг жигд хуудсан дээр тавь. Бүх зүйл дээр сумс хийнэ.
Алхам 13
180 градус хүртэл халаадаг зууханд загастай жигнэмэг тавина. Загасыг 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 14
Цурхай алганаыг тавган дээр хүнсний ногоотой хамт тавь. Халуун үйлчил. Хоолны дуршил нэмэгдэх болно!
