Бага илчлэгтэй хүнсний ногооны салатууд эрүүл мэнд, урт наслалт, хамгийн тохиромжтой галбиртаа санаа тавьдаг хүмүүст таалагдах болно. Гайхамшигтай амттай, эрүүл, тэд хэзээ ч уйтгартай байдаггүй. Төрөл бүрийн орц, соус, боодлын төгсгөлгүй хослол нь өдөр бүр шинэ зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлж чаддаг.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, самар, чанасан мах, загас, далайн хоол нь илчлэг багатай салат бэлтгэх үндэс суурь болдог. Ийм аяганд лаазалсан хоол, өөх тос бяслаг, тамхи татдаг мах байх ёсгүй. Шинэхэн ногоон, халуун ногоотой өвс нь ийм салатанд маш тод үнэр, анхилуун амтыг өгдөг. Бага илчлэг бүхий ногооны салатыг dill, ногоон сонгино, яншуйгүйгээр төсөөлөх боломжгүй юм. Энэ нь эрт дээр үеэс уламжлал болжээ.
Хүнсний ногооны салатанд ихэвчлэн олддог гаа, мелиса, эстрагон, усан үзэс, лаврын, килантро, кардамон, орегано нь дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг.
Бага илчлэгтэй салат бэлтгэх нь ихэвчлэн маш хялбар байдаг тул гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар байхыг шаарддаггүй. Тэдгээрийг бүрдүүлдэг бүх найрлагыг аль ч дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авах боломжтой. Цэвэр хүнсний ногоо, мах, хийсвэр эсвэл холимог бага илчлэгтэй салатууд байдаг. Өөх тос багатай цөцгий, хувцаслах эсвэл хөнгөн салат майонезаас ихэвчлэн хувцаслахад ашигладаг. Олон хүмүүс чидун эсвэл наранцэцгийн тос хэрэглэдэг.
Ийм салат нь зөвхөн зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ жин хасахад хувь нэмэр оруулна.
Цагаан манжингийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 190 гр улаан лууван;
- 550 гр шинэ өргөст хэмх;
- 150 гр бага өөх тос цөцгий;
- хоёр tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- 50 грамм ногоон шанцайны ургамал навч;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- ногоон;
- давс, элсэн чихэр.
Цагаан манжин ба шинэ өргөст хэмхийг зүсэж хэрчинэ. Цөцгий, нимбэгний шүүс, чинжүү, амтлагч давсаа сайтар хөөсөрч холино. Ногоон хэрчиж, шанцайны ургамал навчаа гараараа том тууз болгон хуваа. Салат савны ёроолд ногоон салатны хэсгүүд, дээр нь тавагны сайтар хольсон орцыг хийж, боолт дээр хийнэ.
Бяслагны салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 450 гр брокколи байцаа;
- 60 гр фета бяслаг;
- 100 мл бага өөх тос цөцгий;
- килантро;
- давс.
Нэгдүгээрт, брокколийг уураар жигнээд дараа нь байцаа жижиглэн хэрчинэ. Бяслаг шоо болгон хайчилж, цөцгий зөөлөн хумсны. Бүх салат найрлагыг хослуулан цөцгий болон килантро навчаар чимэглээрэй.
Цэцэгт байцааны салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 өндөг;
- 90 гр хөнгөн майонезаас;
- нимбэгний шүүс;
- ногоон сонгино баглаа;
- 450 гр цэцэгт байцаа;
- давс;
- хар чинжүү.
Цэцэгт байцаагаа тусдаа баг цэцэгтэй болгон задалж, давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь хөргөөд нимбэгний шүүсээр цацна. Хатаасан өндөг, шоо болгон хувааж ав. Ногоон сонгины өдийг 1 см хэрчиж, бүх найрлагыг салат саванд хийж холино. Майонезаас давс, давс, чинжүү зэргийг амтална. Дахин сайн хутгана.
Аарцтай сүүтэй салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 5 улаан лооль;
- улаан сонгино;
- 80 гр аарцтай сүү;
- сараалжтай тунхууны 20 гр;
- килантро;
- давс;
- газрын улаан чинжүү.
Сонгино цагираг болгон хайчилж, улаан лоолийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваа. Cilantro-г бүдүүн хэрчиж хэрчинэ. Энэхүү салатыг тараг, үрж жижиглэсэн тунхууны холимогоор амтлана. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, боолт дээр хийнэ. Давс, улаан чинжүүтэй улирал. Сайн хутгаад өрөөний температурт 20 минут байлгана.
Лууван, бяслагтай хоолны дэглэмийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 дунд лууван;
- 210 гр бяслаг;
- 30 гр ногоон сонгино;
- яншуй;
- 45 гр майонезаас;
- хоёр хоолны халбагын нимбэгний шүүс;
- давс;
- хар чинжүү.
Сонгино, яншуйгаа нилээд хэрчинэ. Бяслаг нь нарийн ширхэгтэй, лууван нь том ширхэгтэй дээр нунтаглана. Бүх зүйлийг нэгтгэж, майонезаас нэмж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг салат дээр хийнэ. Давс, перецээр амтлаад сайтар хутгаад сервислэнэ.
Хар улаан лууван, лаврын салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр хар улаан лууван;
- 110 гр манжин;
- 120 гр цөцгий;
- ногоон шанцайны ургамал навч;
- лаврын;
- давс.
Хар улаан лууваныг сайтар зайлж, хальсалж, сэрүүн усанд дөрөвний нэг цагийн турш байлгана. Үүний дараа үүнийг хэрчиж, дунд зэргийн grater дээр хальсалж манжинг хальслана. Салат навчийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, лаврын нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий дээр хийнэ. Давс, сайтар хольж, өвсөөр чимэглээрэй.
