Хөнгөн хоолны салат нь эрүүл мэнд, жингээ харж байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэмийн чухал хэсгийг бүрдүүлдэг. Сонгодог хоолны жор нь жүрж, алим, өргөст хэмх, улаан лооль, лууван зэрэг жимс, ногоонд үндэслэдэг. Гэсэн хэдий ч аяга тавагны бүрдэл хэсгүүд нь маш өөр байж болох боловч урьдчилсан нөхцөл нь шинэхэн, бага илчлэг юм.
Туна хоолны туна салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 1/2 tbsp. улаан шош;
- 260 грамм туна загас;
- 250 грамм улаан лооль;
- 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс ба дарсны цуу;
- 50 мл чидун жимсний тос;
- 1 толгой улаан сонгино.
Туна загасны салатыг алхам алхмаар бэлтгэх
Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Жижиг аяганд тос, цуу, нимбэгний шүүстэй маринад хийж өгнө. Сонгиноо тэнд дүрээд хагас цагийн турш даршилж орхино.
Буурцагыг буцалж буй усанд буцалгаж, коланд хийж шавраар хөргөнө. Туна загасны лаазыг онгойлгож, шингэнийг шавхана. Загасны хэлтэрхийг сэрээгээр бутлана.
Салат саванд шош, шахсан сонгино, загасаа холино. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж, үлдсэн найрлагад нэмнэ. Бүгдийг холино. Ийм хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар салат нь хоолны дэглэмийн цэсэнд бүрэн нийцэх болно.
Тахианы махны салат: хоолны дэглэмийн жор
Жин хасахад зориулсан олон төрлийн хоолны салатуудын үндэс нь тахианы хөх, хүнсний ногоо юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм чанасан тахианы хөх;
- 2 том хонхны чинжүү;
- Хятадын байцаа 1/2 толгой;
- жижиг сонгино.
Алхам алхмаар хоол хийх
Тахианы хөхийг нимгэн хэрчээд чинжүү, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. байцаа нилээд цавчих. Бүх найрлагыг хослуулан нимбэгний шүүс, шар буурцагны холимогоор амтлана.
Хоолны салат нь зөвхөн тахианы мах төдийгүй үхрийн махтай хамт байж болно. Биеийн жингээ хянадаг хүний хувьд хоолондоо уураг агуулсан хоол хүнсийг оруулах нь маш чухал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар үхрийн мах илүүдэл илчлэг нэмдэггүй, харин эсрэгээрээ бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг.
Тахианы элэг бүхий хоолны дэглэмийн салат
Тахианы махан элэг бүхий салатны илчлэгийн агууламж ердөө 133 ккал байдаг тул оройн хоолонд ашиглах боломжийг танд олгоно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 грамм тахианы элэг;
- 70 грамм интоорын улаан лооль;
- 4 чанасан бөднө шувууны өндөг;
- 3 ногоон шанцайны ургамал навч;
- 1/2 лаазтай хар чидун;
- түлш цэнэглэхэд: 1 tbsp. л. чидун тос, шар буурцаг, нимбэгний шүүс.
Тахианы элэгийг зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр царцдастай болтол нь хуурна.
Бөднө шувууны өндөгийг шаантаг болгон хайчилж ав. Чидун жимсийг цагирган хэрчинэ. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Хувцаслах найрлагыг саванд холино.
Том салат аяга аваад тавгаа тавь: ногоон шанцайны ургамал навч, дараа нь шарсан элэгний хэсгүүдийг тавь. Улаан лооль, чидун, өндөг зэргийг байрлуул. Боолтыг салат дээрээс нь асгаад бага зэрэг хутгана, хүнсний хэсгүүдийг гэмтээхээс болгоомжил.
Сам хорхойг сэгсрэх: хоолны дэглэмийн салатны сонголт
Далайн хоол нь ялангуяа шим тэжээлээр баялаг гэдгийг мэддэг. Тиймээс ийм бүрэлдэхүүн хэсэгтэй салатыг хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстой. Сам хорхой илчлэг багатай тул өөрийн дүр төрхийг байнга хянаж, хатуу дэглэм барьдаг хүмүүст хүртэл идэхийг зөвшөөрдөг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 5 ширхэг. сам хорхой;
- 1 баглаа ногоон аругула
- 2 ширхэг. интоорын улаан лооль;
- 1 шинэхэн лаврын навч
- цөөхөн нарсны самар;
- кунжутын үр, сармисыг амтлах;
- түлш цэнэглэхэд: 1 tbsp. л. чидуны тос, 1 tsp. нимбэгний шүүс.
Нэг саванд хийсэн хэвлэлээр дамжуулсан нимбэгний шүүс, тос, сармис зэргийг нэгтгэн соусаа бэлтгэ. Хоолны соустай сам хорхойг 10-20 минутын турш буцалгана. Нарийн үнэрийг жигнэхийн тулд лаврын махыг хоол хийж дуусахад нэмнэ.
Хоолны салат цуглуул. Аяганы яг доод хэсэгт ругула ногооноо хийж, дээр нь хоёр хуваасан улаан лоолийг тавиад дараа нь чанасан сам хорхойг тавина. Салат дээр жижиглэсэн самар цацна. Үйлчлэхийн өмнөхөн соусаа хийнэ.
Кальмартай хоолны дэглэмийн салат
Энэхүү дүүргэсэн боловч бага илчлэг кальмарын салат нь оройн хоолонд тохиромжтой. Хоолны калорийн агууламж ердөө 163 ккал байна.
Танд хэрэгтэй болно:
- Лаазанд 200 грамм эрдэнэ шиш;
- 500 грамм далайн амьтан;
- 2 өргөст хэмх;
- 1 толгой сонгино;
- 3 өндөг;
- ногоон;
- 1 tbsp. л. ургамлын тос.
Хоол хийх технологи
Кальмар, өндөгийг тус тусад нь буцалгана. Өндөгний хальсыг хальсалж, шоо болгон хуваа. Далайн хоолыг тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр халбагаар тосонд хуурна. Өргөст хэмхийг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Эрдэнэ шишээс шингэнээ шавхан, ногооноо нилээд цавчих. Бүх найрлагыг салат саванд хийж сайтар хутгаад ургамлын тосоор амтлана.
Байцааны салат
Хоолны ширээн дээр илчлэг багатай ногооны салатны таваг заавал байх ёстой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 грамм хятад байцаа;
- 200 грамм өргөст хэмх, улаан лооль;
- 1/2 лаазтай хар чидун;
- 150 грамм фета бяслаг;
- 1 tbsp. л. оливын тос;
- 1 халуун чинжүү;
- амтлагч.
Хятад байцаа навч болгон задалж, гараараа урж ав. Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж, том шоо болгон хувааж ав. Фета бяслагыг шоо болгон хуваа. Бүх зүйлийг салат саванд хийнэ
Халуун чинжүүгээ нилээд цавчих ба үлдсэн орцуудын хамт байрлуулна. Салатаа шидээд чидун жимсний дээд хэсгийг тавь. Бүх орцуудаа тосоор амтлаад халуун ногоо цацаж дахин хутгаад сервислэнэ.
Хөнгөн ногооны салат
Энэхүү хөнгөн бөгөөд энгийн салатыг оройн хоолонд бэлтгэхэд ердөө 10 минут болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм цагаан байцаа;
- 1 багц ногоон сонгино;
- 1 алим;
- 100 грамм байгалийн тараг;
- 1 лууван.
Лууванг угааж, хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Үүнийг салат саванд хийж тавь. Байцаа нилээд цавчих ба тэнд нэмнэ.
Алимыг жижиглэж хэрчинэ, эсвэл бүдүүн хэрчээд үрнэ. Бэлтгэсэн найрлагыг нь хольж, салатыг байгалийн тарагтай хамт амтлаарай.
Хоолны салатаар хоол хийх жор нь олон орц найрлагатай эсвэл жимсний салатанд илүүд үздэг байгалийн тараг агуулдаг. Хүнсний ногоо, загасны салатанд хамгийн их хэрэглэдэг боодол бол оливийн тос, нимбэгний шүүсний холимог юм. Махан хоолонд ихэвчлэн цөөн хэдэн хоолны халбагатай шар буурцагны жан ордог.
Далайн байцаатай салат
Далайн байцаа нь ашигтай элемент, эрдэс бодисын агуулах юм. Мэлхий салат нь ер бусын хөнгөн бөгөөд үнэхээр хоолны дэглэмтэй, илчлэгийн хэмжээ нь ердөө 43 ккал байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 50 грамм хатаасан далайн байцаа;
- 300 грамм лууван;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- 1 tsp Шар буурцгийн соус.
Хуурай замаг буцалж буй усанд хагас цагийн турш буцалгана. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж тос, шар буурцагтай холино. Энэ нь салатны амтлагч байх бөгөөд 30 минутын турш байлгана.
Лууванг угааж, тууз болгон хуваа. Салат аяга аваад бүх бэлтгэсэн орцуудаа нэгтгэж сайтар хутгаад боолтоо дүүргэ.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ салатыг оройн хоолны үеэр жигнэсэн поллок хэсгүүдээр идэхийг зөвлөж байна.
Beetroot Salad, Цэвэрлэгээний шүүр
Жин хасахад манжингийн нөлөө нь үнэлж баршгүй юм. Энэхүү үндэс ногоо нь хоолны дуршилыг бууруулж, гэдэс доторх хортой бодисыг зайлуулж чаддаг тул энэ нь "Паникл" салатыг хэрэглэхэд маш тодорхой харагддаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 том манжин;
- 3 хальсалж хушга;
- 1 жижиг алим;
- 2 prunes;
- 1 хумс сармис;
- 2 tbsp. л. цөцгий 15% өөх тос.
Давсалсан усанд үндэс ногоогоо зөөлөн болтол буцалгана, ихэвчлэн 1-1.5 цаг шаардагдана. Чанасан нишингэ хөргөөд шоо болгон хуваа. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Хушга, prunes-ийг цавчих. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, тэнд сармисаа шахаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Салад бэлэн.
Хоолны шошны салатны жор
Буурцагны хоолны дэглэмийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турах хамгийн үр дүнтэй хоол тэжээлийн систем гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Энэхүү хоолны шошны салат нь хөнгөн оройн хоолны гайхалтай сонголт юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 грамм хятад байцаа;
- 200 грамм улаан лооль;
- 300 грамм улаан шош;
- 100 грамм лаазалсан вандуй, эрдэнэ шиш;
- 2 tbsp. л. цөцгий;
- 2 сармис хумс.
Эрдэнэ шиш, байцаа, шоштой хоолны дэглэмийн салатыг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Буурцагыг давсалсан усанд буцалгаад хөргөнө.
Байцаагаа жижиглэн хэрчиж жижиглэнэ. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Эрдэнэ шиш, вандуйг том салат аяганд хийнэ, шош, улаан лооль, байцаа нэмнэ. Бүгдийг холино. Найрлагыг нь цөцгийтэй хамт амтлаарай. Салад бэлэн. Хэрэв та хүсвэл салатанд нилээд жижиглэсэн өндөг нэмж болно.
"Жимсний диваажин" хоолны дэглэм
Diet Fruit Salad бол оройн хоолны үеэр амттай, агаартай хоол юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 ширхэг. алим, гадил жимсний, киви, улбар шар;
- 50 мл жүржийн шүүс;
- 100 грамм байгалийн тараг.
Бүх жимсийг угааж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Өндөр салатны шилэнд хийж жүржийн шүүс, тарагны холимогоор дуслаарай.
Энэхүү хоолны жимсний салатны жорыг таны амт, улиралд тохируулан өөрчилж болно. Зуны улиралд алим, гүйлс, улирлын чанартай жимснээс хийсэн амтат хоол илүү хүртээмжтэй байдаг; ийм салат нь өлсгөлөнг бүрэн сэргээж, сэргээдэг. Соусын хувьд байгалийн тараг, шар сүүний тос эсвэл өөх тос багатай цөцгий хэрэглэнэ.
Авокадо хоолны дэглэмийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 авокадо
- 6 интоорын улаан лооль;
- 1 өргөст хэмх;
- амт нь ногоон;
- 1 tbsp. л. алимны цуу ба чидуны тос.
Өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, жижиг улаан лоолийг хоёр хувааж, авокадог хальслаад шоо болгон хуваа. Чидун жимсний тос, цууг тусдаа саванд хийж холино. Хүнсний ногоо, авокадог салатны саванд хийж, боолтоор дүүргээд өвсөөр чимэглээрэй.
Боломжтой бол авокадог өвлийн улиралд хадгалж үлдэх боломжтой бөгөөд ингэснээр жилийн туршид хоолны дэглэмийн амттай хоол хийх боломжтой байдаг.
Хушга бүхий хоолны дэглэмийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 түүхий лууван;
- 1 хумс сармис;
- 1 tsp жижиглэсэн хушга;
- 1 tbsp. л. оливын тос.
Лууванг угааж, хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй болго. Луувангийн үртэс, сармисаа буталж, салатны саванд хийнэ. Хоолоо чидун жимсний тосоор амтлаад жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүгдийг холино, хурдан бөгөөд хялбар салат бэлэн боллоо.
Мөөгний салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 8 шампиньон;
- 1 атга хушга;
- 50 грамм бяслаг;
- 1 хумс сармис;
- 1 баглаа сонгино;
- хар чинжүү;
- 3 tbsp. л. тараг.
Мөөгийг буцалж буй усанд 15 минут буцалгана. Нь коланд хаяад хөргөнө. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Самарыг үйрмэг болгон хэрчиж, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Сонгины өдийг жижиг хэрчинэ. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, тараг дээр асгаж, сармисаа тэнд шахаж хэвлэлээр шахна.
Салат бэлэн боллоо. Даршилсан мөөгнөөс та хоолны дуршил, хоолны дэглэмтэй ижил хоол хийж болно.
