Улаан лууван бол эрт боловсорч гүйцсэн, тааламжтай, ялимгүй хурц амттай хүнсний ногооны ургац юм. Энэ нь их хэмжээний витамин болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг. Цагаан манжин нэмсэн салат нь баярын ширээг чимж ч болно.
Улаан лууван бол эрт боловсорч гүйцсэн ногоо бөгөөд чихэрлэг амттай. Үүнийг хүнсэнд идэх нь маш их ашиг тустай байдаг. Цагаан манжин хоолны дуршилыг сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, цөсний гадагшлах урсгалыг дэмжиж, витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөж, хаванг арилгана. Хүнсний ногооны соёл нь фитонцид, эслэгээр баялаг юм.
Цагаан манжин нь зүрх судасны тогтолцооны ажилд бэрхшээлтэй тулгардаг хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь цусыг сийрэгжүүлэх, цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг. Цагаан манжин дээр үндэслэсэн салат нь амттай бөгөөд ихэнх нь илчлэг багатай байдаг.
Өргөст хэмхтэй улаан луувантай салат
Зуны амтат салатыг өргөст хэмх, шинэхэн ургамал нэмж хийж болно. Ийм тавагны хувьд танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 8 том улаан лууван;
- 1 өргөст хэмх;
- олон тооны ногоон сонгино;
- бага зэрэг давс, газрын чинжүү;
- хувцаслах зориулалттай ургамлын тос.
Дээд талын хатуу хэсэг, доод хэсгийг сүүлээр нь арилгаж улаан луувангаа цэвэрлээрэй. Та хальсыг нь тайрч авах шаардлагагүй. Энэ нь хэтэрхий хатуу байх үед л хийгдэх болно. Бүх улаан луувангаа хоёр хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, эсвэл бүр маш том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үүнийг хурц хутгаар нунтаглах эсвэл сайн хурц иртэй grater дээр үрэхийг зөвлөж байна. Мохоо багажаар цавчих нь салатнаас хэт их шингэн гарах шалтгаан болдог. Ийм салат нь амтаа удаан хадгалдаггүй.
Ногоон сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг сайтар хольж, бага зэрэг давс, хар чинжүү нэмээд ургамлын тосоор амтлана. Сайн чанарын наранцэцгийн тосыг сонгох нь дээр.
Үйлчилж байхдаа та ийм салатыг жижиглэсэн ургамал, чанасан өндөгний дөрөвний нэгээр чимэглэж болно.
Хэрэв та хамгийн бага калорийн агууламжтай хоол хийх хэрэгтэй бол энэ жороор ургамлын тосыг нимбэгний шүүсээр хийсэн өвсөөр эсвэл хатаасан анхилуун үнэртэй ургамлаар сольж болно. Та өргөст хэмхийг бусад шинэ ногоогоор орлуулж эсвэл хоол хийхдээ нэмэлт найрлага ашиглаж болно. Та шинэ хаврын салатанд улаан лооль, бууцай, sorrel хийж болно. Хоолны амтыг улам тод болгохын тулд лаазалсан ногоон вандуй нэмж болно.
Цагаан манжин, өндөг, dill салат
Цагаан манжин тахианы чанасан өндөгтэй сайн зохицдог. Эдгээр бүтээгдэхүүний салатыг баярын ширээнд зориулж бэлтгэж болно. Үүнд:
- Нимгэн арьстай 8 том улаан лууван;
- 3 өндөг;
- 2-3 tbsp цөцгий;
- dill bunch;
- зарим ногоон сонгино;
- давс, чинжүү.
Хатуу хэсгүүдийг нь авч улаан луувангаа цэвэрлээрэй, талыг нь хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Бүтээгдэхүүний чанарт анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Шарилжтай хүнсний ногоо ихэвчлэн тохиолддог, ялангуяа хэт боловсорсон бол бүх муудсан сорьцыг хаях хэрэгтэй.
Өндөгийг усанд буцалгаад сайтар хөргөөд шоо болгон хуваана. Том аяга эсвэл саванд найрлагыг нь холиод бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд цөцгий, нилээд жижиглэсэн dill, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин хутгаж, амттай салатаар үйлчил.
Байцаа, улаан лууван, эрдэнэ шиш бүхий салат
Байцаа, эрдэнэ шиш, улаан луувантай салат нь нарийн амттай бөгөөд маш эрүүл бөгөөд хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 5-7 улаан лууван;
- 200 гр шинэ байцаа;
- 2 шинэ өргөст хэмх;
- лаазалсан эрдэнэ шишийн хагас лааз;
- dill баглаа;
- зарим давс, чинжүү;
- цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос (түлш цэнэглэх зориулалттай).
Цагаан манжингаа хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Үүний тулд та хүнсний ногоо барих зориулалттай хамгаалалтын төхөөрөмж ашиглахаа санаж, тусгай бутлуур ашиглаж болно.
Энэхүү жороор та цагаан байцаа, Бээжингийн байцаа хоёуланг нь ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд салат илүү зөөлөн болно. Бээжингийн байцаа хурц хутгаар маш нимгэн хэрчихийг зөвшөөрдөг бөгөөд хэрчсэн дээр цагаан байцаа үрэх нь дээр. Навчнуудын хатуу хэсгүүдийг урьдчилан тайрч авах ёстой.
Өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Хатуу биш, гашуун биш бол хальсыг нь тайрах шаардлагагүй. Та зөвхөн хүнсний ногооны хажуу талыг арилгах хэрэгтэй.
Гүн байцаа, улаан лууван, өргөст хэмхний аяганд хольж, дотор нь лаазалсан эрдэнэ шиш хийж, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тосоор амтлана. Хоол хийх дараа шууд салатыг ширээн дээр өгөх нь дээр.
Цагаан манжин, өргөст хэмх, алимны салат
Хүнсний ногоотой улаан луувантай салатанд алим нэмэхэд таваг нь нэлээд өвөрмөц амттай болдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд:
- улаан лууван;
- 2 том чихэрлэг, исгэлэн алим;
- 2 өргөст хэмх;
- эрдэнэ шишийн сав;
- цөцгий эсвэл майонезаас;
- бага зэрэг давс, чинжүү.
Цагаан манжингаа зайлж, дээд ба доод хэсгүүдийг нь аваад шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваа.
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийж, савнаас эрдэнэ шиш нэмнэ. Шингэнийг урьдчилан шавхана. Салат, чинжүүгээ бага зэрэг давсалж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлаад өөрийн амт, зөвшөөрөгдсөн калорийн агууламж дээр анхаарлаа хандуулаарай. Бүх зүйлийг дахин хольж, үйлчил.
Цагаан манжин, алим, бяслагны салат
Баярын оройн хоолны үеэр та халуун ногоотой амттай маш анхны салат бэлтгэж болно. Үүнд:
- 5-7 том улаан лууван;
- 1 исгэлэн алим (ногоон нь илүү дээр);
- 150-200 гр бяслаг;
- нимбэгний шүүс;
- 3 tbsp цөцгий;
- 1 tbsp гранат гич;
- зарим давс, чинжүү;
- шанцайны ургамал навч.
Цагаан манжингаа зайлж, шоо болгон хуваа. Алимыг хальсалсны дараа шоо болгон хуваа. Буталсан алимны кубыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
Бяслагыг шоо болгон хувааж ав. Гүн саванд бүх орц найрлагыг нь давс, перецээр амтлана. Тусдаа саванд гичтэй цөцгий холино. Үйлчилж байхдаа таваг шанцайны ургамал навч дээр тавьж, бэлтгэсэн соус дээр хийнэ.
Боловсруулсан бяслагтай улаан луувантай салат
Маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг ер бусын амттай салатыг улаан лууван, боловсруулсан бяслагаар хийж болно. Үүнд:
- 100-150 гр улаан лууван;
- боловсруулсан бяслаг;
- хагас сонгино ногоон сонгино;
- майонезаас.
Угаасан улаан лууваныг урт, нимгэн үртсээр үрж жижиглэнэ. Ижил grater дээр зөөлөн хайлсан бяслаг нунтаглана. Энэ жороор өтгөн бяслаг, үнэрт нэмэлтгүйгээр авах нь дээр. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Цагаан манжин, боловсруулсан бяслаг, сонгиныг таваг дээр давхарлаж тавь. Майонезыг давхаргын хоорондох зөөлөн багцаас шахаж, тороор түрхэнэ.
Фета бяслагтай улаан луувантай салат
Улаан лууван нь фета бяслагтай сайхан амттай байдаг. Хөнгөн, гэхдээ ер бусын амттай салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- улаан лууван;
- 2 боловсорсон махтай улаан лооль;
- 200 гр фета бяслаг эсвэл фета бяслаг;
- улаан сонгино;
- 4-5 том шанцайны ургамал навч;
- зарим давс, халуун ногоо;
- нэмэлт онгон чидуны тос.
Цагаан манжингаа зайлж, бага зэрэг хатааж, нимгэн дугуйлан болгон хуваа. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн ишийг авч, жимсийг том шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваа. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Энэхүү салатанд чихэрлэг амттай улаан сонгино хамгийн тохиромжтой байдаг. Та ердийн сонгино ашиглаж болно, гэхдээ гашуун зовиурыг багасгахын тулд буцалсан усаар асгах нь зүйтэй.
Давсны уусмалд хадгалсан бяслаг (фета бяслаг, фета) шоо болгон хуваасан. Салатыг гараараа урж ав. Бүх найрлагыг саванд хийж бага зэрэг давс хийж, хатаасан dill эсвэл oregano нэмнэ. Салатаа нэмэлт онгон чидуны тосоор амтлаад дахин сайтар хутгана.
Халуун ногоотой улаан луувангийн салат
Улаан луувангаар солонгос хоолыг санагдуулам амттай халуун ногоотой салат хийж болно. Энэ нь дараахь орцуудыг шаарддаг.
- улаан лууван - 700 гр;
- яншуй баглаа;
- зарим давс;
- 4 хумс сармис;
- 1 өргөст хэмх;
- 1 tbsp элсэн чихэр;
- халуун улаан чинжүүний чимх;
- 3 хоолны халбага сайн чанарын ургамлын тос;
- 1 tbsp. л цуу (9%);
- 2 tbsp. л шар буурцаг сумс.
Цагаан манжингаа зайлж, хатаагаад дараа нь хоёр хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Өргөст хэмхийг маш нимгэн хэрчинэ. Хэрэв та гашуун биш бол хальсыг нь авах шаардлагагүй. Хүнсний ногоог саванд хийж, давсаар 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд жүүс ялгарч байх ёстой.
Шүүсийг тус тусад нь гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, бага зэрэг газрын чинжүү, шар буурцаг, цуу нэмнэ. Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр дамжуулаад дараа нь саванд хийнэ. Ургамлын тос (илүү зохимжтой наранцэцэг, сайн чанарын) хайруулын тавган дээр манантай болтол халаагаад саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Жижиглэсэн өвсийг халуун соустай хамт асгаж, хөргөгчинд нэг цагийн турш хэвлэлийн доор тавина. Үүний дараа даршилсан ногооныг улаан лууван, өргөст хэмхтэй хольж, салат аяга руу хийж үйлчил.
Хавч модоор хийсэн улаан луувантай салат
Хавч мод нэмсэн салат нь илчлэг ихтэй байдаг боловч ер бусын амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- улаан лууван - 5-8 ширхэг;
- наймалж савхны жижиг багц;
- хагас сонгино ногоон сонгино;
- 2 өндөг;
- амтат чинжүү;
- ногоон;
- зарим давс;
- майонезаас.
Цагаан манжингаа зайлж, жижиг шоо болгон хуваа. Өндөг буцалгаж, хурц хутгаар цавчих. Үрийг нь чинжүү, цөмийг зайлж, жижиг шоо болгон хуваа.
Хавчны савхыг шоо болгон хайчилж ав. Энэ жороор хөргөсөн савхыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байгаа бол цавчихаас өмнө гэсгээх хэрэгтэй.
Саванд гүн улаан лууван, жижиглэсэн өндөг, чинжүү, наймалж мод зэргийг хольж, жижиглэсэн ногоон сонгино, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бага зэрэг давс хийж, майонезаар амтлана.
Цагаан манжин ба төмсний салат
Төмс, улаан луувантай эрүүл, гэхдээ маш эрүүл салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 400 гр төмс;
- 8 улаан лууван;
- 3 хоолны халбагын чидун тос;
- 2 tbsp дарсны цуу;
- 1 tsp шингэн зөгийн бал;
- 2 tsp гич;
- зарим chives (ердийн ногоон сонгиноор сольж болно).
Энэ жороор залуу төмс сонгох нь дээр. Хальсалж булцуугаа чанаад хальслаад хэмжээнээс нь хамаарч тус бүрийг 4-6 хэсэг болгон хуваа. Хэрэв булцуу нь маш жижиг бол та тэдгээрийг хоёр хувааж болно.
Цагаан манжингаа нимгэн зүсэж, сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав. Цагаан манжин, сонгиныг саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ. Sauce хийхийн тулд цөцгийн тосыг холино. цуу, гич, зөгийн бал, газрын хар чинжүү. Үр тариа дахь гичийг сонгох нь дээр. Соусаа хумсаар бага зэрэг цохино, төмс дээрээ асгаад хольж хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
Үйлчлэхийн өмнөхөн төмсийг улаан лууван, сонгинотой холино. Салатны навчны сагсанд үйлчилбэл таваг нь маш гайхалтай харагдаж байна. Хэрэв та зочдод гайхуулахыг хүсвэл сарнай болон бусад улаан лууван чимэглэлээр салатаа чимэглэж болно.
