Чахохбили бол шувууны махаар хийсэн үндэсний Гүржийн хоол юм. Хоолны гол онцлог нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан шувууны махыг жигнэх бөгөөд дараа нь анхилуун үнэртэй өтгөн соусаар чанаж болгоно. Хоол нь маш амттай, зөөлөн, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 гар хийцийн тахиа,
- - дунд зэргийн улаан лооль - 7 ширхэг,
- -2 сонгино,
- -3 хумс сармис,
- -3 амтат чинжүү,
- -10 төмс,
- - бага зэрэг далайн давс,
- - бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид гар хийцийн тахианы гулуузыг сайтар угаана. Бид тахианы махыг хэсэгчлэн хуваасан. Бид үүнийг эзэлхүүний аяга эсвэл саванд, давс, чинжүү дээр хийж сайтар хутгаад арван минут байлгана.
Алхам 2
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр махыг өөх тос хүртэл шаргал болтол нь хуурна.
Алхам 3
Бид улаан лооль бүрт хөндлөн зүслэг хийдэг. Нэг минутын турш буцалж буй усаар дүүргээд арьсыг болгоомжтой арилгана. Хальсалж улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Бид Болгарын чинжүүг угааж, дунд шоо болгон хуваасан үрийг нь авна. Сармис хумсыг цавчих. Хальсалж сонгино дунд шоо болгон хувааж, хоёр хэсэгт хуваана.
Алхам 5
Шарсан тахианы махыг зузаан ханатай саванд хийнэ. Сонгины нэг хэсэг, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн Болгарын чинжүү, улаан лоолийг тахиа дээрээ тавь. Бага зэрэг давсал. Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15 минут байлгана.
Алхам 6
Сонгины хоёр дахь хэсгийг халуун ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Шарсан сонгиноо саванд хийгээд дахин хагас цаг буцалгана.
Алхам 7
Бид төмсээ угааж, хальсалж, том шоо болгон хуваасан.
Тахианы мах бэлэн болмогц төмсөө саванд нэмнэ. Бага зэрэг давсалж, тагийг нь таглаад chakhokhbili тавган дээр зууханд (180 градус) хагас цагийн турш тавина.
Алхам 8
Төмстэй шүүслэг, зөөлөн тахианы мах бэлэн боллоо. Модон хусуураар зөөлөн хутгаж, хуваасан тавган дээр тавиад үйлчил.
