Соусгүй миний гар хийцийн аяга, юу ч иддэггүй, ямар ч хоолонд кетчуп, майонезаас эсвэл шүдний чулуу шаарддаг. Дэлгүүрийн сүмсүүд чанараараа урам хугарах нь ихэвчлэн үнэд огт нийцдэггүй. Би гарах гарцыг олов: Би гар хийцийн майонез, мөөг, ногооны жүүс хийдэг. Халуун амтлагчийг хүндэлдэг тул зун болгон ийм "гал" жанчаар нөөцөлдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 кг улаан лоолийн хувьд:
- - газрын кориандра - 1 tsp.,
- - hops-suneli - 1 tsp,
- - сармис - 3 хумс,
- - халуун чинжүү,
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Илүүдэл улаан лоолийг угааж, эвдрэлийг арилгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
Алхам 2
Дараа нь бид үүссэн шүүсийг зайлуулж, арьсыг целлюлозоос салгах хүртэл улаан лоолийг чанаж болгоно. Үр массыг шигшүүрээр арчиж, дахин хооллоорой. Масс өтгөрч эхлэхэд нунтагласан кориандра, жижиглэсэн сармис, халуун чинжүү, сунели хоп, давс нэмнэ.
Алхам 3
15 минутын дараа. Соусаа шүүгээд дахин 5-7 минут буцалгана. мөн бэлэн бүлээн хуурай лонхтой савласан. 90 ° С-ийн температурт пастеризаци хийх (хагас литрийн лааз - 5-7 минут, литр -12-15 минут). Бид лаазыг өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл доошоо эргүүлнэ.
