Чихэр, эсвэл цөцгийтэй хиам бол бэлтгэхэд хялбар боловч түгээмэл амттай амттан юм. Нэмж дурдахад, тансаг амттан нь энэхүү амттангийн энгийн суурийг бий болгож, янз бүрийн амтыг туршиж үзэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 350 гр жигнэмэг;
- 1/2 аяга сүү
- 3 tbsp какао;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 200 гр цөцгийн тос;
- 1 аяга бүрхүүлтэй хушга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг, самарыг мах бутлуураар дамжуулж (хоолыг нунтаг болгож хутгагч хийхийг зөвлөдөггүй). Хэрэв мах бутлуур байхгүй бол жигнэмэгний талыг хутгагчаар нунтаглаж, үлдсэнийг нь гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Самрыг бүдүүн ширхэгтэй цавчих.
Алхам 2
Нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх эсвэл кофе бутлуурын дотор нэг аяга сахар нунтаглана. Нунтаг сахартай какао шиднэ. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулаад гурван хоолны халбага какао нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар хутгана. Дараа нь хагас шилэн сүү нэмээд гурваас дөрвөн минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Какао, цөцгийн тос, сүүний холимог дээрээ жаахан шоколад нэмээд үзээрэй. Тавин грамм шоколадыг аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж усан ваннд хайлуулна. Хоёроос гурван хоолны халбагын цөцгий нэмж сайтар хутгана. Шоколадны оронд гурваас дөрвөн хоолны халбаган өтгөрүүлсэн сүү нэмж өтгөн амтыг сайжруулах боломжтой. Эсвэл жигнэмэгт байхгүй бол ваниллингаа хоёр, гурван цайны халбага бренди хийж, хуурай холимогтоо нилээд жижиглэсэн чихрийн цитрус жимсийг хийнэ.
Алхам 4
Буталсан самар жигнэмэг рүү холимог хийнэ, сайтар холино. Холимог хэт нимгэн, тархаж байвал жигнэмэг нэмж, хольцын зузааныг хянана. Энэ тохиолдолд жоронд зааснаас арай илүү жигнэмэг нөөцлөөрэй. Ийм жороор таны хэрэглэх жигнэмэгийн нягтрал тодорхойгүй тул найрлагын яг хэмжээг зааж өгөх боломжгүй юм. Түүнчлэн, хэрэв та зарим шингэн орц нэмэхийг хүсвэл массын зуурамтгай чанарыг өөрчилнө.
Алхам 5
Холимогийг хөргөнө. Ширээн дээр хүнсний хальсан эсвэл гилгэр хальсан цаас тарааж (та илгэн цаас, тосон тугалган цаас ашиглаж болно), үүссэн массыг хальсны нэг ирмэгийн дагуу байрлуулж, өнхрүүлж, хиамаа тэгшлээрэй. Хатуу болтол хөлдөөгчид хийнэ.
