Гэрийн бялууг хүүхдүүд, насанд хүрэгчид хоёулаа дуртай байдаг. Энэ бол түргэн өглөөний цай эсвэл оройн хоолны гайхалтай санаа юм. Өөр өөр төрлийн зуурмаг, зуурсан гурил, зууханд шатаасан жигнэмэгээр туршиж үзээрэй, эсвэл хайруулын тавган дээр хуурна уу. Хэрэв та тэдгээрийг ирээдүйд ашиглахыг хүсвэл бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгална уу. Тэнд тэд бүтэн долоо хоног зочин хүлээж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Аарц зуурсан бялуу:
- Гэрийн бяслаг 2 багц;
- 2 халбага цөцгий;
- 2 аяга гурил;
- нэг халбага жигд натри;
- давс;
- 0.5 кг хатаасан чангаанз;
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- 0.5 аяга ус.
- Бялуу бялуу:
- 0.5 аяга цөцгий;
- 3 өндөг;
- 0.5 аяга ургамлын тос;
- хуурай мөөгөнцрийн уут;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 0.5 халбага давс;
- Хэвний зориулалттай 100 гр цөцгийн тос;
- 350 гр байцаа;
- 2 чанасан өндөг;
- 350 гр татсан мах;
- 300 гр хөлдөөсөн ойн мөөг;
- 1 жижиг сонгино;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн бяслагтай паттиг хийж үзээрэй. Гэрийн бяслагны хоёр хайрцгийг гүн гүнзгий саванд хийж өндөг, цөцгий, нэг халбага сод, бага зэрэг давс нэмээд гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Чөмөгт анхаарлаа хандуулаарай. Хатаасан гүйлсийг хүйтэн усаар зайлж, саванд хийж, хагас стакан сахар, хагас шилэн ус нэмнэ. Холимогийг хагас цаг орчим буцалгана - та шинэхэн, маш амттай чанамал авах болно. Гурилтай гурилан тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, тортилла болгон ашиглахаар хэсэг болгон хуваа. Бөглөөгөө дунд нь хийж, жигнэмгийн ирмэгийг чимхээд урьдчилан халаасан ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 3
Төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий бялуугаар хийсэн бялуу бас маш ер бусын харагдаж байна. Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх. Гүн саванд цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн холино. Гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилаа аяганд хийгээд зуурсан гурилан тавган дээр тавиад зуурсан гурилаа жигд болтол үргэлжлүүлэн зуурна. Үүнийг саванд хийж, алчуураар хучиж, дулаан газар тавь. Хоёр цагийн дараа энэ нь өсч, та бялуу үүсгэж болно.
Алхам 4
Гурван өөр чигжээс бэлтгэ. Байцаа хагалж, давсаар нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол буцалгаж, жижиглэсэн чанасан өндөгөөр хутгана. Татсан үхрийн мах, гахайн махыг шар тосонд хуурч, давсаа хийж амтална. Хөлдөөсөн зэрлэг мөөгийг нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон хувааж гурилаар бага зэрэг тоослон 15-20 минут байлгана. Бөмбөлөгийг тортилла болгон өнхрүүлж, дунд нь дүүргэж тавь. Паттигийн ирмэгийг хавчих. Тэдгээрийг хайлсан цөцгийн тосонд дүрээд зууханд тэсвэртэй таваг дээр хийж тос түрхээд талхны үйрмэгээр цацна. Өөр өөр дүүргэлт бүхий өөр патти.
Алхам 6
Эзлэхүүний 2/3 хэлбэрийг бөглөнө үү. Зуурмагийг 10 минут орчим байлгаад халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина. Бэлэн бялууг 10 минутын турш хэлбэрээр байлгаад таваг дээр тавина.
