Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Орц:
- - хурга 500 гр
- - 3-4 хумс
- - сонгино 1 ширхэг
- - килантро 1 баглаа
- - майонезаас 3 tbsp. халбага
- - зуурмагийн дээд зэргийн 4 шилтэй улаан буудайн гурил
- - зуурсан гуриланд 1 стакан сүү
- - тахианы өндөг зуурмаг 1 ширхэг
- - наранцэцгийн тос 2 tbsp. зуурмагийн халбага
- - зуурсан гурил 1 халбага давс
- - хар амтат чинжүү
- - амсахаар газрын чинжүү
- - амсах давс
- - наранцэцгийн тос 1/2 аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Сүү, давс, наранцэцгийн тосыг саванд хийж, буцалгаад, дараа нь хагас шилэн гурил нэмнэ. Зуурмагийг хөргөөд дараа нь өндөглөдөг.
Алхам 2
Зуурмаг өтгөртөл гурил нэмнэ. Шаардлагатай бол гурил нэмж нэмж гараараа зуурна. Бэлэн зуурмагийг гялгар цаасаар боож боох. Одоо дүүргэлтийг хийцгээе. Хэрэв танд бүхэл бүтэн мах байгаа бол түүнийг татсан мах болгон нунтаглаарай. Татсан махыг саванд хийнэ. Махаа хар чинжүү, паприка, давсаар амталж цацна.
Алхам 3
Сармисыг хальсалж, шахаж авна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ бүгдийг хольж, 2-3 tbsp нэмнэ. майонезаас. Килантроыг хүйтэн усаар зайлж, цавчих ба татсан махандаа нэмнэ.
Алхам 4
Бүх зүйлийг сайтар холино. Одоо бүгдийг нь нэгтгэе. Бялуу хийхийн тулд бид зуурсан гурилын хэсэг хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүхэл бүтэн зуурсан гурилнаас 3 см орчим диаметртэй хэсгийг урж аваад өнхрүүлээд зуурмагийн давхарга маш нимгэн болно.
Алхам 5
2 хоолны халбагыг бэлдэцийн хагас дээр хийнэ. Дүүргэлтийн халбага, ирмэгийг нь тойруулан 1 см орчим үлдээнэ. Зуурмагийг нугалж, ирмэгийг нь доторлоорой. Бүх уртын дагуу ирмэгүүдийг холбоно уу. Энэ уулзвар дээр цоорхой байхгүй байх нь маш чухал юм. Бүх туршилтын турш үүнийг хий.
Алхам 6
1/3 аяга наранцэцгийн тосоор хайруулын тавгийг халаана. Хоёр боовыг хайруулын тавган дээр хийхийг зөвлөж байна. Доод тал нь хүрэн өнгөтэй болтол нь шарна. Дараа нь эргүүлээд давт. Үүнийг бүх жигнэмэгийн хамт хийж, бэлэн хоолыг тавган дээр шилжүүлээрэй. Бүх жигнэмэгийг хоол хийхэд цаг хугацаа шаардагдах тул бэлэн болсныг хөргөхгүйн тулд таглаад тавь. Халуун үйлчил. Энэ нь kefir, өргөст хэмхний соустай сайн зохицдог. Сайхан хооллоорой!
