Хоолонд орсон мах, төмсний хослол нь манай орны хамгийн дуртай зүйлсийн нэг юм. Тиймээс татсан махтай энэхүү зөөлөн төмсний кассероль хүн бүрт таалагдах болно.
- 650-700 грамм төмс;
- 650 грамм аливаа татсан мах;
- 1 том цагаан сонгино;
- 1/3 багц цөцгийн тос;
- 50 грамм сараалжтай бяслаг, цөцгий;
- 1-2 улаан лооль.
1. Төмсний булцууг давс нэмж хальслаад буцалгана.
2. Бүх шингэнээ шавхан, тосоо нэмээд төмс нухна.
3. Жижиглэсэн сонгинотой хайруулын тавган дээр татсан махаа хуурч давс, перц нэмнэ.
4. Жигнэх тавгийг тос түрхээд эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ.
5. Хагас төмсний жигд давхаргыг хэвэнд хийнэ.
6. Дараа нь бэлтгэсэн татсан махны давхаргыг тавиад сайтар тэгшлээрэй.
7. Үлдсэн төмсийг жигд давхаргаар дээрээс нь тавина.
8. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг кассерон дээрээ хийж, дээр нь цөцгий, бяслагны холимогоор сойзоорой.
9. Хоолоо халуун зууханд 15-20 минут жигнэнэ.
Татсан махтай төмсний кассеролийг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд зөөлөн, зөөлөн, амттай болдог. Хэрэв хүсвэл татсан мах эсвэл нухсан төмсдөө жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно.
